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绿豆糕的做法家常做法

1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

4、过筛成细腻的绿豆泥。

5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

6、加入白糖，小火不停翻炒。

7、炒至绿豆泥抱团，关火。

8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取绿豆泥40过，揉圆。

11、放入模具中。

12、按压出绿豆糕。

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河南绿豆糕的家常做法

如下步骤：

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。

2、第二天早上可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。

3、绿豆里加水和绿豆一样高，上锅煮30分钟左右，绿豆全部开花。

4、绿豆放入料理机里加少量清水，打成细腻的绿豆泥倒出。

5、在不粘锅里小火融化黄油。

6、倒入绿豆泥，用小火翻炒，防止年粘锅。

7、翻炒至粘稠时下入白砂糖，继续翻炒。

8、将水份渐渐炒干，绿豆泥可以成团时关火。

9、将降温的绿豆泥，平分成每个40克左右的剂子滚圆，取1个滚圆的剂子放入模具里，用手压实。

10、倒扣在案板上，按压出形状后，提起模具即可，依次全部做完。

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蒸绿豆蛋糕的家常做法窍门 蒸绿豆蛋糕的方法

1、绿豆洗净用清水浸泡一晚。

2、打入两枚鸡蛋。

3、3搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，倒入料理机打成浆。

4、加入白糖拌匀，筛入低粉，加入酵母粉。

5、搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜静置发酵。

6、发酵好后，用筷子搅拌排出气泡。

7、模具刷油，倒入浆糊，震出大气泡，撒上黑芝麻。

8、蒸锅上气后，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖取出。

9、最后满满的绿豆香，清甜软糯。

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绿豆糕的做法家常做法 具体操作步骤

1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

4、过筛成细腻的绿豆泥。

5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

6、加入白糖，小火不停翻炒。

7、炒至绿豆泥抱团，关火。

8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取绿豆泥40过，揉圆。

11、放入模具中。

12、按压出绿豆糕。

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绿豆酥的家常做法 关于绿豆酥的家常做法

1、准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗，先用筷子搅成絮状，揉搓成团，揉到可以拉出膜，盖上保鲜膜静置1小时。

2、油皮的材料只要混合均匀无干粉就可以，不需要揉。

3、馅搓成每个20克待用。

4、水油皮分成16份，油皮也一样分16份。

5、取一个水油皮面团压扁，中间放油皮面团包好，盖上保鲜膜静置好15分钟。

6、取一个包好的面团，收口朝上压扁，擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。

7、取一个面团，中间压一下。

8、压扁，擀薄。

9、包入绿豆馅，收口朝下。

10、刷上蛋液，撒上芝麻，放到预热好的烤箱170度烤25分钟。

11、烤好。

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绿豆糕怎么做(家庭绿豆糕简易做法窍门)

您好,今天小深来为大家解答以上的问题。绿豆糕怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

绿豆糕怎么做(家庭绿豆糕简易做法窍门)

1、 相信大家对于绿豆糕都不陌生，它是一种中国传统美食小吃，深受广大人民群众的喜爱，那么绿豆糕究竟是这么做的呢?用绿豆面粉怎么做绿豆糕?水晶透明绿豆糕如何做?绿豆糕的窍门有哪些?下面我们一起跟着来看一下这篇文章来了解一下吧。

2、 绿豆糕怎么做 取出适量绿豆粉、糯米粉、普通面粉，然后再把它混合上锅蒸30分钟，蒸好后取出晾凉备用，用手碾压粉粉过筛，把黄油取出来隔水融化，用微波炉叮2分钟也可，把细砂糖倒进黄油中搅拌至融化，然后再把黄油倒入过了筛的粉粉中，用力捏成每个大小25克左右的小圆球，取一小块红豆沙包在小圆球中，再把包了馅儿的绿豆粉塞进绿豆糕模具中，边角用手指压实，放到盘子里压一下，即可做成绿豆糕，也可以做蔓越莓、葡萄干儿。

3、 绿豆面粉怎么做绿豆糕 把绿豆粉和面粉及糯米粉混合均匀后放入蒸锅中，隔水蒸熟,蒸的时候在粉面上隔块纱布,以免水汽进入面粉中，再将粉类过筛,将面粉及糯米粉混合一起蒸半个小时，之后将三种粉类混合均匀一起过筛，将取出的黄油融化,将糖粉及葡萄糖粉及盐混入绿豆粉内,再把全部的黄油及玉米油用双手搓均匀,过筛，再将过筛后的粉填入模具,四周都压实成型,用一块干净面板盖在模具上,再把把模具翻转过来，按下按钮即可将绿豆糕推出,这样就做好绿豆糕了。

4、 水晶透明绿豆糕的做法 1、准备好适量主料和调料，绿豆面、糯米粉、白砂糖、绿豆沙、花生油，把绿豆粉、糯米粉、白糖、素油擦拌后用密眼筛筛过，这是糕的底层用粉，然后在木制的印板下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉揿实，把它放到上笼蒸熟，倒出即成。

5、 2、准备清水、白砂糖、果冻粉、去皮绿豆、青鸡冠草、糖水等，把清水、白砂糖、果冻粉一起放入碗中搅拌均匀，然后放到上笼，用大火蒸20分钟至融化，取出备用，把去皮绿豆入装有糖水的锅中，用小火煲半个小时之后取出备用，鸡冠草冲水后吸干水分，先将一部分的果冻粉糖水和煲好的绿豆合为一体放在一方盒上，再把剩余的果冻粉糖水浇在方盒内，最后把吸干水分的鸡冠草放在这盒果冻粉糖水中凝固而成。

6、 绿豆糕怎么做窍门 1、注意水的用量，绿豆糕的水量最低不要丢30克水，高多不要超过50克水，根据自己的口味来调。

7、 2、根据自己的胃口和人数来制作，如果吃不完可以用保鲜盒封好保存。

8、 3、在选择用绿豆面时，最好选择新鲜无杂质的绿豆面，这样口感会很好，千万不要买那种有杂质的，会影响口感的。

9、 4、准备好所有的食材，把白糖、糖桂花加入清水调匀，然后把糖汁倒入绿豆粉中揉搓成团，模具上面抹油备用，取适量的绿豆粉团，放入磨具中按压成型，然后磕出绿豆糕生坯，这样即可把绿豆糕做好，这是一种比较简单的做法，用模具即可做成。

10、 5、纯正老式绿豆糕的做法。

11、在蒸锅铺上放蒸笼布，再放入绿豆糕生坯，加盖大火蒸制20分钟，把蒸好的绿豆糕取出来，冷凉后即可食用，这种方法做出来的绿豆糕味道鲜、，口感松软，大家有时间可以试试。

12、 6、还有一种做绿豆糕的窍门。

13、取出去皮绿豆一包，准备适量白糖粉、沙拉油、红豆沙、新鲜薄荷少许。

14、先把去皮绿豆用清水先泡水三个小时，这样绿豆会吸水涨发，泡好后再在里面加一点水，水量要刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮，像平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网筛先过滤一遍，再放回锅煮到几乎水干，其间要注意不停地用木勺子搅拌一下，这样有利于防止糊底。

15、然后就是过细筛，过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来，绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水，把新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁，把它放到面团中，最后把和好的绿豆粉放到模具中即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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怎么做绿豆糕饼 简单的家庭版绿豆糕做法

1、食材：绿豆200g、蜂蜜适量、食用油适量；

2、首先，将200g的带皮绿豆浸泡在水里一个晚上。当然有去皮绿豆更好，家里没有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。

3、然后将浸泡发胀后的绿豆去皮，可以用筛子过滤。多次清洗，看到去皮后的绿豆黄黄的。

4、将绿豆放在蒸锅里蒸15分钟左右，看到绿豆变得粉粉的熟透了就可以了。然后用勺子弄碎。

5、这里为了方便快速，可以用保鲜袋将绿豆分次装起来，然后用擀面棒捣碎。将所有的绿豆粉放在碗里。

6、接下来在碗里的绿豆粉里加入一些食用油或色拉油，根据个人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖，然后一起搅拌均匀。

7、然后将绿豆粉放入不粘锅里热3分钟左右，倒出来冷却。

8、将绿豆粉搓成一个圆形状，然后放进绿豆饼模具里，填满。

9、然后用力往下压紧，越紧越好，不过前提为了让绿豆不粘在模具上，可以在模具上涂一层油。然后放下来，一个绿豆糕的形状就做好了。再把绿豆糕放在冰箱里冷藏一下，味道更好。

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绿豆糕简单方法 简单的家庭版绿豆糕做法

1、首先，将200g的带皮绿豆浸泡在水里一个晚上。当然有去皮绿豆更好，家里没有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。

2、然后我们将浸泡发胀后的绿豆去皮，可以用筛子过滤。多次清洗，看到去皮后的绿豆黄黄的。

3、将绿豆放在蒸锅里蒸15分钟左右，看到绿豆变得粉粉的熟透了就可以了。然后用勺子弄碎。

4、这里为了方便快速，可以用保鲜袋将绿豆分次装起来，然后用擀面棒捣碎。将所有的绿豆粉放在碗里。

5、接下来在碗里的绿豆粉里加入一些食用油或色拉油，根据个人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖，然后一起搅拌均匀。

6、然后将绿豆粉放入不粘锅里热3分钟左右，倒出来冷却。

7、将绿豆粉搓成一个圆形状，然后放进绿豆饼模具里，填满。

8、然后用力往下压紧，越紧越好，不过前提为了让绿豆不粘在模具上，可以在模具上涂一层油。

9、然后放下来，可以看到一个绿豆糕的形状就做好了。再把绿豆糕放在冰箱里冷藏一下，味道更好哦。

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红枣绿豆浆家常做法 红枣绿豆豆浆的做法

1、食材：绿豆30g、红枣6个、水800ml。

2、做法：

（1）准备1小把绿豆，约30g，6个大枣。

（2）绿豆用水提前浸泡，通常我是头天晚上浸泡放冰箱冷藏，第二天早晨用。

（3）把大枣洗净，切成枣碎。

（4）泡好的绿豆和枣碎放料理机加800ml的水，搅打。

（5）把豆浆过滤，放锅中烧开。

（6）烧的过程不断搅拌，此豆浆浓度醇厚，香甜可口，都不用加糖。

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红枣绿豆浆家常做法 红枣绿豆豆浆的做法

食材：绿豆、红枣、水l。

做法：

（准备把绿豆，约，大枣。

（绿豆用水提前浸泡，通常我是头天晚上浸泡放冰箱冷藏，第二天早晨用。

（把大枣洗净，切成枣碎。

（泡好的绿豆和枣碎放料理机加l的水，搅打。

（把豆浆过滤，放锅中烧开。

（烧的过程不断搅拌，此豆浆浓度醇厚，香甜可口，都不用加糖。