冬笋价格贵过肉！冬笋有什么营养价值？吃冬笋有什么禁忌？_冬笋的功效与作用冬笋有什么营养价值

2023-07-29 11:46:25 作者：拿着斧头打天下）

冬笋价格贵过肉！冬笋有什么营养价值？吃冬笋有什么禁忌？

在安徽黄山市歙县问政村，当地的冬笋又迎来了集中上市的时节。今年冬笋的平均销售价格最高已经达到了每斤40元，超过了猪肉的价格。问政山产的鲜笋，是当地徽菜的必备食材之一。村里的一些大户采挖冬笋，一天的收入就可以超过3000元。气势磅礴的千亩竹海，鲜嫩美味的问政冬笋，也吸引了不少市民和游客前来挖冬笋、品冬笋。

冬笋有什么营养价值？

1、增强免疫力

冬笋里面含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，其中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等都是人体必需氨基酸，能够促进机体的蛋白质合成，并且还含有在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸，对增强机体的免疫能力、提高人体抗病能力十分有益。另外，冬笋中还含有多种维生素和微量元素，这些都是人体每日活动所需的营养素。所以，适量食用冬笋有助于增强人体的免疫功能。

2、预防便秘

冬笋里面含有丰富的植物纤维素，进入人体后能够促进胃肠蠕动，并增加肠道水分的贮留量，可以使粪便变软，易于排出，对促进食物消化、预防便秘和结肠癌都有较好的作用。

3、增进食欲

冬笋中含有一些含氮物质，具有独特的清香味，吃起来鲜香爽脆，这种味道有开胃健脾、增进食欲的功效，尤适于消化不良、胃腹胀满、食欲不振等症。

4、减肥瘦身

俗话说：“吃一餐笋，刮三天油。”冬笋具有低热量、低脂、低糖、低淀粉的特点，并且含有丰富的膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动、帮助消化，还可降低体内多余脂肪，刮油效果也棒棒的，是很好的减肥食物。

5、降血脂

冬笋中富含植物纤维素，这类物质不会被人体消化吸收，但是能够促进胃肠道蠕动，同时还能吸附肠道中的糖类、胆固醇、脂类物质，并随粪便排出体外，对肥胖症、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等慢性病有一定的食疗作用。

吃冬笋的禁忌

1、患有消化系统疾病的人不宜吃冬笋

冬笋中含有大量膳食纤维，其中粗纤维占了大部分，质地较硬，很难消化，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化及静脉曲张的人不宜食用。

2、消化功能欠佳的人不宜常吃

冬笋里面膳食纤维含量很高，不易消化，消化功能欠佳的人过多食用冬笋，可能引起腹胀、消化不良等情况。

3、不能过量食用

冬笋富含粗纤维，比较难消化，大量食用或导致消化不良并伴有腹胀、腹痛等现象，还会刺激胃肠，损伤胃粘膜及消化道的一些小血管，可能引起消化道出血。

小贴士：冬笋中含有较多草酸，容易与人体内的游离钙结合生成草酸钙。所以，冬笋烹饪前一定要在沸水中焯水2~3分钟，可去除大部分草酸和涩味。

冬笋怎么做好吃冬笋的营养价值

1、首先将竹笋清洗好。猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

2、加热锅，倒入植物油制热。加入干胡椒，翻炒。

3、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。放入笋，翻炒均匀。调入食盐继续翻炒。

4、食材都炒熟后，调入鸡精。翻炒均匀一段时间，关闭火源，起锅，上桌。

5、开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

6、宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

7、开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

8、增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

冬笋的营养价值及功效冬笋的营养价值及功效简单介绍

降“三高”：冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

通便：冬笋甘寒通利，它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进肠道的蠕动，从而降低我们肠内的压力，减少粪便类的粘度，使其利于排出体外。

养肝：冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

开膈消痰：冬笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪，可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖，并且它还可以消痰化瘀滞，并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。

消食：冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

清热解毒：冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

预防水肿、利尿：冬笋含有丰富的酪氨酸，它对于辅助治疗抑郁症、宿醉等都有一定的功效。此外，冬笋中还含有丰富的不溶性膳食纤维，这种膳食纤维具有非常好的正常作用。而冬笋中含有大量的钠还有助我们消除水肿。

冬笋的营养价值及功效冬笋的营养价值及功效简单介绍

1、降“三高”：冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

2、通便：冬笋甘寒通利，它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进肠道的蠕动，从而降低我们肠内的压力，减少粪便类的粘度，使其利于排出体外。

3、养肝：冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4、开膈消痰：冬笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪，可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖，并且它还可以消痰化瘀滞，并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。

5、消食：冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

6、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

7、清热解毒：冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

8、预防水肿、利尿：冬笋含有丰富的酪氨酸，它对于辅助治疗抑郁症、宿醉等都有一定的功效。此外，冬笋中还含有丰富的不溶性膳食纤维，这种膳食纤维具有非常好的正常作用。而冬笋中含有大量的钠还有助我们消除水肿。

冬笋每斤40元价格贵过肉竹笋市场价多少钱一斤

冬笋每斤40元价格贵过肉，冬笋的价格为何如此昂贵？

现在冬笋已经到了集中上市的时候，冬笋味道非常的鲜美而且营养价值也是非常的高，很多人都非常的喜欢吃，但是冬笋的价格并不便宜，在部分地区价格高达40元每斤，这个价格已经远超猪肉的价格，许多的网友也提出了一个疑问为何冬笋的价格如此贵呢？

1.冬笋是一种季节性很强的蔬菜，这种蔬菜只在冬季才有，其它的季节是吃不到的，而且冬笋只生长在一些特定的地区，在大部分地区都没有，而且冬笋的产量并不是非常的高，任何事物都讲究物以稀为贵，所以冬笋的价格才会如此之高。

2.市场上售卖的冬笋基本都是野生的，是冬笋生产地的居民们特意从山上挖开的，挖冬笋并不是件容易的事情，挖笋人需要付出大量的时间和体力，野生的冬笋本身就非常的珍贵，而且还需要纯人工挖出，所以冬笋的价格一般非常的高。

3.冬笋是一种营养价值非常高的食物，而且冬笋对治疗很多慢性病都有很大的好处，比如患有冠心病，高血压，高血糖这类疾病的患者可以多食用冬笋。除此之外冬笋中含有氮类物质，具有独特的清香味，可有效促进唾液分泌，具有开胃健脾、增进食欲的作用。冬笋味甘性寒，且含有丰富的胶质，可生成血小板，具有止血作用。冬笋中所含丰富的维生素、胡萝卜素可促进肝细胞增殖、生长，减少有害毒素对肝细胞的损害，具有养肝明目的作用，常吃冬笋还能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效。

冬笋季节性强，是纯天然的生物而且营养价值丰富才使的冬笋的价格如此之高，虽然冬笋的价格很高，但是在市场上依然是供不应求，不知道各位网友对冬笋的价格有何看法呢？

40元一斤的冬笋，价格赶超牛羊肉价，一天能挖1百斤，冬笋的价值有多高

今年的蔬菜价格一高再高，一再超出人们的承受范围。最近，安徽新上市的问政冬笋价格竟然达到了40元一斤，远远超出肉类价格。而且据说这还不是问政冬笋的最高价格，后期还会增长。大家纷纷直呼，干脆不上班了，组团去挖冬笋吧！这一天几千块不跟玩似的！

虽然冬笋的价格比较贵，但是它是一种营养价值很高的蔬菜，对人的健康是有很大的益处的，那么冬笋的营养价值到底有多高呢？

冬笋每斤40元价格贵过肉竹笋市场价多少钱一斤

一、冬笋含有丰富的纤维

冬笋是一种高纤维植物，可以促进我们的肠胃蠕动，帮助肠道消化，促进排便。对于便秘，消化慢的人群可谓是很好的食物。而且冬笋里面含有丰富的胡萝卜素，多吃还可以预防大肠癌！

二、冬笋是高蛋白，低淀粉食物

冬笋的营养价值很高，富含很多优质蛋白和氨基酸，还含有很多维生素以及钙铁等微量元素。但是它的淀粉含量又很少。可以作为减脂期的一种主食来源，而且它味道爽口，脆脆的口感也受到很多人的喜爱。多吃冬笋有利于各位漂亮的女孩子保持完美身材！

三、冬笋具有止血，养肝，健脾的功效

冬笋里面含有丰富的胶质，可以帮助我们生成血小板，有一定的止血功效。冬笋里面含有丰富的维生素，可以保护人体内的肝细胞。保护我们的肝脏，有效抵制一些毒素的侵害。具有养护肝脏，清洁毒素的作用。

冬笋对脾胃也是有很大的好处的，脾胃虚弱的人常吃冬笋有利于健脾开胃，食欲也会增强。

冬笋的好处可谓是非常多，常吃冬笋有利于我们的身体健康。不过这个价格也是让人望而却步，毕竟都赶上好几斤猪肉了！

但是冬笋也不是适合所有人吃，因为里面含有较多的草酸，所以有尿道结石和肾炎的人是不可以多吃的。

冬笋每斤40元价格贵过肉竹笋市场价多少钱一斤

根据自身的情况去选择吃不吃冬笋就好，你喜欢吃冬笋吗，你那里的笋价格怎么样呢？

冬笋每斤40元价格贵过肉，其价格为何如此昂贵？

我们每天都需要吃很多的食物，不同的食物会含有不同的营养物质，对我们的机体也会产生不同的效应，当我们的身体缺乏某种元素的时候，我们的身体可能会发出一定的警告，比如我们的身体缺乏维生素A的时候，可能会出现干眼症。在冬天的时候大家都知道一种食物冬笋，冬笋每斤40元价格贵过肉，其价格为何如此昂贵？冬笋在冬天的时候才会有，而且大家都知道物以稀为贵，冬笋是比较少的，这种高蛋白，低淀粉的食物，而且冬笋里面含有很丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，促进消化。

一.物以稀为贵

冬笋就在冬天这个季节才会有，而且冬笋是长在泥土里面的，想要吃冬笋的话，需要去竹林里面寻找，有的时候寻找一整天，可能也就只挖到几个冬笋。而且冬笋的口感很好，有的人在冬天的时候胃口不好，就想吃一些不同口味的食物，就比如冬笋里面含有很丰富的纤维素，冬天吃的东西比较油腻，如果吃东西的话，会会感觉胃口好一些，还能促进肠胃的蠕动，促进我们的消化。

二.冬笋是一种高蛋白，低淀粉的食物

冬笋是一种高蛋白，低淀粉的食物，对很多慢性病都有很大的好处，比如冠心病，高血压，高血糖等，对这些疾病也有一定的食疗作用，所以冬笋的价格非常高。正是这些丰富的物质，给我们的身体补充了一定的营养物质，我们身体所需要的一些营养物质，必须要从大自然的食物中获取，所以有的时候一定要注意饮食多样化，不要偏食挑食，这样补身体可能会缺乏某些营养元素，可能会产生一些疾病。以上只是小编个人的看法，那么你觉得为什么冬笋卖的那么贵呢？

40元一斤的冬笋，价格赶超牛羊肉价，一天能挖1百斤，冬笋的价值有多高？

冬笋属于时令季节性食材，所以它的产量并不高，而且冬笋的营养很高，它富含丰富的膳食纤维和维生素，是一种很营养健康的食物，还有冬笋存在一定的药用价值，清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便，甚至很适合减肥的女孩食用，可见冬笋的价值有多高。

冬笋每斤40元价格贵过肉，冬笋有什么营养价值？

冬笋的价格已经卖到了40元，比肉的价格还要贵，是当地必做的菜肴之一。即使很贵还是有人抢着购买，它有丰富的钙、维生素和多种氨基酸等等营养成分在内，冬笋在海拔较高的地方去取。由于利润丰厚，当地的村民总是天没亮，就在山上去寻找。技术娴熟的村民们会在竹子林里轻易的找到了冬笋，可是对于新手来说是相当难的，挖土也是需要一些技巧。那么，事件的始末到底是怎么样的呢？让我们来具体了解一下吧！

一，冬笋的价格已经卖到了40元

如果不吃冬笋的话，就仿佛没有过年。把这些新鲜的笋子挖回去之后进行售卖，顾客们买回家之后，把它当做一道不可多得的佳肴。有的人会拿它来煸炒，还有一些人会把它拿炖汤。冬笋保存的时间较久，只要把它存放在清水内，放在家里一个月的时间也不会变坏，但是要记得及时的更换水，否则就会有发臭、发酸的情况出现。由于价格太高，有一部分经济条件不宽裕的顾客就会只买一点点。

二，冬笋有什么营养价值？

冬笋内含有多种丰富的维生素，蛋白质，也是一种优质的膳食。如果有便秘的情况出现，吃一点也有助于便秘者进行排便，对老年人来说也是一道低糖的美味。由于冬笋的热量较低，减肥人士可以放心大胆的吃。在胃口不好的时候，有助于开胃，新鲜的冬笋是比较嫩的，尽量吃上面半段，下面半段相对硬一些，可以留给大人吃，上面一段拿来可以小孩吃，感受冬笋的鲜美。

冬笋每斤40元价格贵过肉竹笋市场价多少钱一斤

总之，虽然冬笋的营养价值很高，由于它上面比较毛糙，吃多了也会觉得心里堵得慌，也不太容易消化。任何东西都是物极必反的，不要过量即可。