昌吉市美食_西昌市美食
昌吉市美食
昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊。
1、大盘鸡：大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。
2、香酥羊腿：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
3、黄面：再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。
4、烤包子：烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。
5、馕焖肉：做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。
6、烤全羊：烤全羊不仅是街头的风味小吃，也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。
西昌市美食
西昌市美食有醉虾、米粉、板鸭、洋芋、火盆烧烤、卷粉、坨坨肉、凉粉等。
1、醉虾：西昌特色美食，味道鲜美、口感醇香。
2、米粉：西昌特色小吃，味道香浓、鲜香可口。
3、板鸭：西昌传统美食，膘肥油多、肉嫩味香。
4、洋芋：西昌特色小吃，入口香糯、口感丰富。
5、火盆烧烤：西昌特色美食，味道香美、风味独特。
6、卷粉：西昌传统小吃，口感酸辣、入口即化。
7、坨坨肉：西昌传统美食，味道鲜香、肉质筋道。
8、凉粉：西昌特色小吃，麻辣鲜香、清凉爽口。
9、彝族香肠：西昌特色美食，肉质筋道、味道鲜美。
10、野山菌：西昌特产美食，味道鲜美、营养丰富。
延吉市美食
延吉市美食有煎鲅鱼、石锅酱汤、全州拌饭、石板豆腐、烤牛肉、辣炒蛏子、烤杏鲍菇、土豆饼、拌明太鱼、延吉冷面等。
1、煎鲅鱼：延吉传统美食，肉质紧实、味道焦香。
2、石锅酱汤：延吉特色美食，汤汁浓醇、味道鲜美。
3、全州拌饭：延吉特色小吃，味道鲜香、风味独特。
4、石板豆腐：延吉传统小吃，口感劲道、味道香辣。
5、烤牛肉：延吉传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。
6、辣炒蛏子：延吉特色美食，肉质劲道、味鲜无比。
7、烤杏鲍菇：延吉特色小吃，入口耐嚼、味道鲜美。
8、土豆饼：延吉特色小吃，口感软糯、味道浓香。
9、拌明太鱼：延吉特色小吃，口感劲道、味道鲜香。
10、延吉冷面：延吉传统美食，面条劲道、味道甜酸。
吉林市美食
吉林市美食有杀猪菜、冷面、小鸡炖蘑菇、灶台鱼、满族火锅、烧鸽子、吊沪饼、烤大蒜、鼎丰真糕点、熏肉大饼等。
1、杀猪菜。吉林特色美食，深受当地人喜爱。
2、冷面。吉林特色美食，吉林比邻朝鲜，冷面相当正宗。
3、小鸡炖蘑菇。东北特色菜肴，鲜香细嫩、润滑厚实。
4、灶台鱼。吉林特色美食，味道鲜香、十分美味。
5、满族火锅。吉林传统美食，到吉林一定要尝一尝。
6、烧鸽子。吉林特色小吃，路边夜市中的经典美食。
7、吊沪饼。吉林传统小吃，皮酥里嫩，非常好吃。
8、烤大蒜。吉林特色小吃，味道非常好，而且营养丰富。
9、鼎丰真糕点。吉林传统小吃，品种多样、味道香甜。
10、熏肉大饼。吉林特色美食，深受各路肉食者追捧。
吉林省简称吉，位于中国东北地区的中部。从先秦开始，吉林就被历代中央政权划入行政区域管辖之下。在汉朝时就设置了郡县，唐朝的渤海及后来的辽、金、元各代也都设立府、州、县。
吉林美食 吉林美食有哪些
1、三套碗，满汉全席的前身，原料多为长白山山珍野味，主要食材是鹿肉、飞龙、田鸡油。
2、人参鸡，吉林省特色名菜，主要原料是鸡肉，人参，色泽诱人，鲜香扑鼻。
3、清蒸白鱼，选用的是松花江活白鱼，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡，药用价值高。
4、白肉酸菜血肠，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成。鲜美醇香，香而不腻，营养价值极高，深受游客喜爱。
5、长春酱肉，主料为五花肉，而工艺在于酱。肉肥不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美爽口。
6、掌上明珠，古传八珍之一，以人参，鹿茸，净熊掌，猪肉为料煨制而成。
7、雪衣豆沙，原料是红豆、鸡蛋、白糖，采用松炸的烹调方法制成，似朵朵棉桃，极富情趣。
8、新兴园蒸饺，外形美观，个个均匀，皮薄筋道、卤汁多，是一道美味主食。
9、鲶鱼炖茄子，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。
10、烧鹿尾，主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，汁红色亮，十分鲜美。
吉安美食
吉安美食有吉安炒粉、土鸡汤、泰和酱菜、安福火腿、烟笋烧肉、带皮牛肉、永新狗肉、板鸭、清炖武山鸡等。
1、吉安炒粉，是江西省吉安地区的著名特色小吃之一，吃起来香气扑鼻，味道可口，常吃不厌，深受大众喜爱。
2、土鸡汤，是吉安一道十分有名的汉族名菜，在当地说十分的受欢迎，土鸡汤的主要食材就是用的当地散养的土鸡，然后搭配各种滋补的调料，烹饪而成，不仅肉质十分的鲜嫩，口味十分的鲜嫩，还有十分显著的滋补作用！
3、泰和酱菜，是江西省吉安市泰和县的地方特色小吃，酱菜种类很多，具有香、甜、酸、辣、鲜、脆等特点。
4、安福火腿，吉安传统美食，皮薄肉嫩、味道鲜美，入口鲜咸，非常好吃。
5、烟笋烧肉，吉安特色美食，肉味甘美、笋味绵长。
6、带皮牛肉，吉安特色美食，肉质鲜美、回味悠长，口感与平时的纯瘦肉不同，肥而不腻的口感，非常享受了。
7、永新狗肉，是江西省吉安市永新地区特色小吃，永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种，味道很好。
8、板鸭，吉安传统美食，肉嫩骨脆、味道醇厚，在江西板鸭很常见，都非常不错。
9、清炖武山鸡，是吉安特色美食，清新鲜美、酥烂入味，肥而不腻，汤清可口，非常好吃。
昌江区美食
昌江区美食有瓷泥煨鸡、冷粉、碱水粑、油条包麻糍、饺子粑、七中小肉等。
1、瓷泥煨鸡：这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。
2、冷粉：q弹爽滑的米粉，加入各种调料拌在一起，滋味悠长，口味普遍偏辣。
3、碱水粑：是当地的经典小吃，用米浆制作成粑粑，切片与各种食材一起炒熟，香味浓郁，油而不腻，十分具有滋味。
4、油条包麻糍：口感丰富，味道独特。既有油条的香脆，又有麻糍的软糯，让人百吃不厌。
5、饺子粑：外表雪白晶莹，里面馅料丰富，尝上一口，软嫩且滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。
6、七中小肉：是将里脊肉炸至金黄，外酥里嫩，蘸上辣酱，鲜辣独特，深受欢迎。
昌江区属赣东北丘陵山区，境内多山，其中山地69.55%，水面4.75%，森林覆盖率45.56%。气候属亚热带季风性湿润气候，夏热冬冷，春秋温和。气候温暖，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长达248天。冬季多偏北风，春夏之交梅雨绵绵，夏秋之际晴热干燥。
广昌县美食
广昌县美食有勺仔糕、盅仔糍、碱糍、芋苞、七层糕、辣椒饼、肉卒仔等。
勺仔糕：把浸涨的大米磨成米浆，放入葱盐，用平勺盛好放油锅炸。满口留香，让人回味无穷。
盅仔糍：粳米浸泡后磨成米浆，放入适量的糖，可选择放入酵粉，将米面和成团，软糯可口，唇齿留香，放入一个个盅子型的容器里蒸熟。
碱糍：在每年中元节期间制作，最初是用作祭祀先祖的祭品，慢慢演变成一种地方小吃。
芋苞：把芋头煮烂、剥皮、捣烂，适当加水、加盐、搅成糊状，用小勺子舀进沸腾的油中，待其呈金黄色即可，外表酥脆、内部清香。
七层糕：用粳米浸泡后，共研为细末，加白糖适量，加入芝麻红枣等作为辅料，蒸熟，待冷后压平切块即成，香甜怡人。
辣椒饼：把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀，食用时取出切片，沸油煎炸，香酥可口。
肉卒仔：瘦肉萝卜切成片，四季豆切成丁，葱花适量，炒熟与红薯粉拌匀，做成一个个丸子上屉笼蒸。若能再用油锅煎炒一番，顿时满屋飘香，令人垂涎欲滴。
昌平区美食
昌平区美食有艾窝窝、糖耳朵、麻豆腐、萨其马、漏鱼、焦圈等。
1、艾窝窝：是一种传统糯米黏食，也称“爱窝窝”，艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
2、糖耳朵：又称蜜麻花，是传统小吃中的经典甜食，色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口，因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名，其原料有面、红糖、花生油、饴糖、蜂蜜、碱，繁而不杂。
3、麻豆腐：常将麻豆腐加羊尾巴油、红辣椒、黄豆、雪里蕻一起炒，味道微酸，入口即化。
4、萨其马：原本是满族祭祀的祭品，用冰糖、奶油和白面制作而成，形状有点像糯米，经烤熟后切成方块状，即可食用。
5、漏鱼：也称“娃鱼”，它并不是一种鱼，也不是跟鱼有关的食物，是用地瓜粉或者绿豆粉制作而成的半透明状物，煮熟之后因外形酷似鱼，而被当地人取名为“漏鱼”
6、焦圈：形如女士们佩戴的手镯，色泽金黄，酥松蓬脆，是一种北京古老的小吃，它稍碰即碎，别有一番风味，深受北京群众的喜爱。
昌平自西汉设县，已有2000多年历史，被誉为密尔王室，股胧重地，素有京师之枕美称。地形西北高、东南低，属暖温带大陆性季风气候。境内的明十三陵、居庸关长城已列入世界文化遗产名录，小汤山是知名的温泉旅游胜地。
昌乐县美食
昌乐县美食有马宋饼、蒸鸡白菜、高崖炸鸡、高崖炸鸡、鸡鸭和乐等。
1、马宋饼：昌乐名吃，距今已有200多年的历史，特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。
2、蒸鸡白菜：昌乐南部民间流行的一道菜肴，始于清朝中期。1997年12月，被潍坊市人民政府财贸办公室、潍坊市第三产业规划管理办公室认定为“潍坊名吃”。
3、高崖炸鸡：把宰杀洗净的嫩公鸡，剁成2厘米左右的块状，加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌，把鸡蛋用筷子打散，每块生鸡块都均匀的沾上面粉，然后到蛋液里面滚一下，收晾起来，用于春节期间待客。
4、高崖炸鸡：用料考究，制作精细，入口细嫩，回味无穷，是宴请宾朋、家庭聚会的美味佳肴，汤肉全食。
5、鸡鸭和乐：这道菜的主要主食是鸡和鸭，再加上面条和自己喜欢吃的菜即可。
昌乐非物质文化遗产丰富，全县共收集非遗线索300余条，涵盖10个门类60多个种类。经申报审批，我县有“梦金园金首饰制作技艺”“姜太公传说”2个项目列入省级非遗名录，“大葛狮子”等25个项目列入市级非遗名录，“鄌郚笤帚制作技艺”等142个项目列入县级非遗名录。
