河南十大传统名小吃_福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐
河南十大传统名小吃
1、烫面角——制作方法非常讲究，是以优质面粉做皮，以精选的胛臀处的鲜猪肉加上多种调料和肉汤作馅，外观形如新月，味道十分鲜香可口。
2、河南烩面——是以优质的高筋面粉制作的，汤是用上等的羊肉和羊骨加上多种中药和香料熬制的，还会放入海带、千张、豆腐等配菜。
3、洛阳浆面条——洛阳市的传统面食小吃，配料是非常关键的，因为煮面条所用的不是清水而是一种酸味豆浆，也就是酸浆，味道也十分独特。
4、花生糕——是以花生粉、白糖和饴糖等原料制作的，口味非常多样，有原味的、五香的、椒盐的等。
5、怀府闹汤驴肉——选用的是沁阳境内饲养的驴，肉质鲜嫩松软，再使用多种调料和特殊的工艺加工而成，味道十分鲜美可口，营养丰富。
6、开封灌汤包——选料讲究，制作方法精细，不仅外形美观，小巧玲珑，而且皮薄馅多，味道鲜嫩可口，吃后令人回味无穷。
7、胡辣汤——是以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉条、黄花菜、木耳、豆腐等多种食材制作的，味道麻辣鲜香，非常开胃。
8、道口烧鸡——距今已有300多年的历史了，道口烧鸡不仅外形美观，色泽鲜艳，而且鸡肉十分鲜嫩可口，深受人们喜爱。
9、安阳血糕——是以荞麦面为主要原料制作后油炸而成的，因为颜色和血块相似所以得名血糕，血糕不仅营养丰富，而且味道酥香适口。
10、濮阳壮馍——以小麦精粉做皮，以鲜羊肉和大葱作馅，外观形如圆月，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，香而不腻。
福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐
福建地区的闽菜凭借着名菜小吃的花色繁多、品味极佳而享誉国内，不同菜品还会兼具不同地区的特色，而在福建省这个依山傍海的交通要冲，有哪些小吃菜品较具特色呢，本文就为大家盘点十大福建传统名吃，看看有没有你喜欢吃的吧。
福建传统十大特色名吃
1.蚵仔煎
以蚵仔、番薯粉、鸡蛋、木薯粉和香葱为主要原材料制成的福建十大名菜之一，成品具有香滑内陷，入口具有香脆口感。
2.沙县扁肉
沙县扁肉是根据馄饨演变而来，起源于福建三明市沙县地区的传统地方小吃，而这道闽菜系小吃在1997年还获得了中华名小吃的称号，并且在沙县小吃中一直是较具人气的小吃。
3.佛跳墙
这个研制于清朝道光年间的菜品，通常是汇聚了鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等多种多样的美味食材，加入高汤后用文火煨制而成的软嫩柔润、浓郁荤香的名菜。
4.沙茶面
这道流星雨福建闽南、台湾和东南亚地区的特色美食，并主要分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶两重口味，其中整碗面的主要特色就在于利用沙茶酱制作的汤头，在出品时还会根据顾客口味配上鸭血、豆腐、豆芽、豆泡等佐料。
5.福州肉燕
而这道菜品的肉燕皮通常是由猪肉和番薯粉经过手工打制而成，这也是这道菜品的一大特色，吃起来口感软嫩、韧而有劲。
6.福鼎肉片
福鼎肉片是一到利用精肉和淀粉为主要原材料制成，广泛流行于闽南地区的地方传统名吃，其中以福建省宁德市福鼎市的最为出名，菜品也凭借着口味独特、技艺精巧、取料精致而闻名于国内。
7.七星鱼丸
通常汤菜里的鱼丸是由瘦猪肉、鱼肉和虾干为主要原料制成的，在做好的汤品中通常具有鱼丸色泽洁白、富有弹性，内陷香而不腻，汤味清甜爽滑的特点。
8.鼓浪屿馅饼
这道品尝起来香酥软糯、冰凉爽口、甜而不腻的食品点心每逢传统节日、家庭喜庆佳日都会成为餐桌上常见的传统糕点。
9.豆花粉丝
豆花粉丝是原产于福建漳州的，由粉丝和被盐卤或石膏点过的豆浆里的絮状凝固物一同组成的传统名店，通常品尝这道咸豆花的顾客还会根据个人的口味来配上酱油、沙茶酱等佐料，一碗入肚美味无穷。
10.四果汤
四果汤是一道以薏米、芋头、红豆、仙草冻、西瓜、莲子和绿豆为主要食材制成，起源于福建闽南地区的特色小吃，最适宜在炎热的夏季进行食用，不论是在街边小摊还是在老字号店铺中都喜欢叫上一碗爽口香甜的四果汤。
闽南传统小吃有哪些
1、地方风味小吃有： 蚵仔煎、鲜酥蚵串、 鱼仔粥、 蚝仔粥、鲎羹、 包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、 马鲛粳、网纱鱼卷、 酥炸鱼条、 捆蹄、 面线糊、 扁食、 肉燕、烧芋果、 芋包、鸡汤 伊面、 干拌面、 卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、 苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、 牛肉羹、 豆花、 石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。
闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配 糯米制成粥。 土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。
2、民间传统小吃有： 肉粽、粳粽、豆粽、 五香卷、 鸡卷、 炸肉丸、 嫩饼菜、 桂花蟹、芋鸭、 肉夹包、 炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、 菜果、水晶 菜头饼、 腰子饼、肉饼、 芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
好听的闽南小吃推荐
一、海蛎煎
海蛎煎也叫蚵仔煎，它是一道菜，也是一道小吃，在饭店、小吃摊上都能找到。
二、烧肉粽
闽南的肉粽不是用生米直接包，而是先将糯米用各种调料炒拌，肉也是卤过的，加上香菇、虾干、干贝、花生、板栗、莲子等包起来，然后再煮制，趁热食用。
三、四果汤
四果汤的选材非常广泛，如西瓜、芒果、菠萝等各种各样的时令水果，还有红豆、红腰豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花膏、仙草冻、芋圆、阿达子、芋泥、西米，以及各种蜜饯和坚果。任你选，可以是其中的四种，也可全部都加，然后再加上刨冰，舀一勺冰蜜糖水，因此得名“四果汤”。
四、满煎糕
满煎糕，也叫麦煎饼。厚厚的饼皮松软q弹，满满的花生芝麻焦香甜蜜。就这么大口大口地吃！那娇小迷人的松饼，或者日式的铜锣烧真是小巫见大巫。
五、厦门馅饼
在厦门时最爱吃南普陀素饼，此饼外皮色泽金黄，食之软韧、酥香；内陷甜而不腻。有绿豆、红豆、玉米、绿茶、香芋和 南瓜等多种口味。
六、糯米糍
从我第一次到厦门就喜欢上了这个点心，回来的时候包里装满了各种不同风味，不同商家的品种。再后来就开始学做，做过豆沙、芝麻、花生、草莓等馅。
七、炸枣
炸枣起源于闽南的泉州，后来传到整个闽南、台湾一带，成为这一带古老的特色传统小吃。每逢过年，特别是乡下，人们要支上一口大锅炸上许多炸枣，做为招待客人的点心。它也寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。
八、沙茶面
沙茶面是将碱水油面放入笆篱，下开水锅烫熟，捞到碗里，还会有一根生菜哟，然后随你点，加入猪心、猪肝、猪腰、猪血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料，还有不可少的两块沙茶干，一碗沙茶面就好了。
九、面线糊
面线糊是由细面线和地瓜粉制成的。可以像沙茶面那样加料，加沙茶汤汁，也可以要碗清汤的面线糊。
十、炸五香
或叫五香卷，典型的闽南特色，豆皮包卷着肉丝，虾仁，然后油炸。
十一、土笋冻
土笋冻是一种只有闽南地区才有的小吃，再配上酱油，醋，辣椒等等，味道很棒，并且属于高蛋白的东西，营养价值丰富。
十二、花生汤
花生汤，顾名思义，就是花生做的汤，花生全部都煮的软软的，入口即化，非常的甜。
十三、闽南咸粿
这是米制品点心，先将米浆与蔬菜拌在一起上笼蒸，再切片煎制。
十四、芋饺
芋饺捏成三角形状，它的皮是将芋子煮熟捣成泥，掺入木薯粉制成。煮熟后的芋饺晶莹透亮，外皮软糯嫩滑，非常有嚼劲，带有淡淡的芋香；内馅多种食材拥有拥有各自不同的味道，又相互交融和谐，非常的鲜美！
十五、润饼
它像春饼，又像春卷，皮是春卷皮，卷的材料像春饼一样，都是炒好了再来卷，卷好就能吃，不要炸。
河南沁阳十大有名小吃
隶属于河南省焦作市的沁阳市，古称怀庆府，素有“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故里，乐圣之乡”之美誉，在这里有壮观的丹河峡谷等自然景观，有历史悠久的天宁寺三圣塔等名胜古迹，当然也少不了充满豫西北风味的美食小吃，那么就让饮食文化为你介绍，沁阳十大有名小吃。
沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃
沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。而在沁阳，最有名的白丸当属李家白丸。
李家白丸制作技艺可以追溯到清朝末年。清光绪年间，河内县城灯塔街的李振河借鉴本地常见的驴肉丸做法，以山药、鸡肉、鸡蛋为主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雏形。
清末民初，李家白丸第二代传人李应堂将白丸制作工艺进行完善，在鸡蛋使用上只用鸡蛋清，在鸡肉使用上只选取鸡脯肉。将鸡蛋清和山药、鸡脯肉混合搅拌后，用接近沸点的水漂制成的丸子颜色呈白色，故曰白丸。
闹汤驴肉（怀庆府驴肉）：乾隆吃了都叫好
闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。
所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。
怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北平原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。怀庆府驴肉由于受地域、土质、气候等独特的地理环境和人为因素影响，具有其它同类产品无法比拟的优势。其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。
靳贤书烧饼：可口宜人，名声在外
靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳市西向镇人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。
靳贤书烧饼大致可分四类：大油酥、糖油酥、肉油酥和三角酥。该烧饼以面粉作为皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。
据说，吃靳贤书烧饼必须双手捧着吃，因为该烧饼一咬即酥，正是这样的特点，使其成为畅销食品。
小车牛肉：晶莹剔透，酥香诱人
怀庆府是明清的一个行政区域，博爱县以前就属于这一地界，而小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃。据说因为当时的人们售卖时，会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，所以得名叫做“小车牛肉”，又因其形状是椭圆的一团，偶尔也称“坨子肉”。
相传，明嘉靖年四年，焦作清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马。回乡探亲时，欣赏完秀山密竹，又品尝了当地的小车牛肉，立即被其醇香可口、绵软鲜嫩的味道所吸引，感觉胜过宫中的佳肴百倍，便打算长期住下。
嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，共分五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门，北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府，以便公主居住，随时享受到小车牛肉的美味。
武陟油茶：色香味俱全的汉族名点
由小麦面粉、花生米、芝麻、食用油等为原料，经特殊工艺制作而成的武陟油茶，是一道历史悠久、色香味俱全的汉族名点。同时，武陟油茶含有多种维生素，具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等多种功效。
据资料记载，武陟油茶在秦时称甘醪膏汤，汉称膏汤枳壳茶，宋元时也称“茶粥”，明清之后，“武陟油茶”之名遂定。史载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，西至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。
河南沁阳传统风味小吃 沁阳白丸
隶属于河南省焦作市的沁阳市，古称怀庆府，素有“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故里，乐圣之乡”之美誉，在这里有壮观的丹河峡谷等自然景观，有历史悠久的天宁寺三圣塔等名胜古迹，当然也少不了充满豫西北风味的美食小吃，其中极具地方特色的沁阳白丸，是到了当地必须要尝的，那么就让饮食文化为你介绍。
沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃
沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。而在沁阳，最有名的白丸当属李家白丸。
李家白丸制作技艺可以追溯到清朝末年。清光绪年间，河内县城灯塔街的李振河借鉴本地常见的驴肉丸做法，以山药、鸡肉、鸡蛋为主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雏形。
清末民初，李家白丸第二代传人李应堂将白丸制作工艺进行完善，在鸡蛋使用上只用鸡蛋清，在鸡肉使用上只选取鸡脯肉。将鸡蛋清和山药、鸡脯肉混合搅拌后，用接近沸点的水漂制成的丸子颜色呈白色，故曰白丸。
之后，李家的白丸制作工艺越来越精细。1914年和1915年，李应堂先后在沁阳城府前街租赁两间门面房，挂起了“李家白丸”的招牌。从此，李家白丸作为沁阳白丸的代名词，成为当地城乡居民餐桌上的美食。
经过120余年的传承和发展，目前，李家白丸已经是焦作地区知名的风味名吃。1998年，李家白丸获得焦作市第三届风味小吃比赛一等奖；2005年，李家白丸荣膺沁阳市首届神农文化节风味小吃大赛特等奖；2009年4月，李家白丸制作技艺被沁阳市政府公布为第一批市级非物质文化遗产项目。
沁阳白丸是以鸡脯肉为主料，以鸡蛋清、山药、粉面等为辅料的地方小吃。制作时，需要先用刀脊背将鸡脯肉剁成肉泥，用竹筷将山药削成糊状，并将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
拌料时，先将鸡蛋清兑一定量的水，用筷子反复搅成泡沫状，在搅拌过程中依次放入鸡脯肉泥、山药糊、红薯粉等，再兑入精盐、料酒、猪油等调味料，通过充分搅拌使其成为揉滑劲道的软面。然后，将软面捏成的一个个小圆丸浸入90摄氏度左右的热水中，用温火徐徐加热，直至白丸全部漂浮水面，即可出锅。
根据李家白丸的第四代传承人李小有介绍，通过以上步骤做出的白丸色泽嫩白，晶莹透亮，软硬适度，内柔发虚而富有弹性。无论是做白丸汤或烧白丸，口感筋脆，味道鲜美。
世界十大最有名的小吃 土耳其烤肉上榜，第一是我国传统小吃
说到中国有名的小吃，大家可能都会想到街头巷尾经常卖的臭豆腐、烤冷面、煎饼果子，其实不只是中国，世界上的每个国家都有自己的特色小吃，那么在世界上众多的小吃中，哪些是最有名的呢?下面就让我们一起来看看世界十大最有名的小吃吧!
世界十大最有名的小吃
1、冰糖葫芦
冰糖葫芦是我国的传统小吃，其历史十分悠久，起源于南宋时期，是用山楂和冰糖做成的，味道酸甜可口，一串一串红艳艳的非常好看，被传到国外后也是非常受欢迎。
2、墨西哥卷饼
墨西哥卷饼是墨西哥的传统美食，是将各种做熟了的馅料放进用玉米粉做成的薄饼中卷成u字型后烤制而成，卷饼里面可以包烤牛肉、鸡肉、猪肉等，非常美味。
3、炸鱼薯条
炸鱼薯条是源自英国的著名小吃，是将去了鱼刺和骨头的鱼肉裹上面糊后油炸而成，吃的时候还可以搭配番茄酱等各种调味酱，现在已经流行到了全球很多国家。
4、热狗
热狗是源自美国的知名小吃，在美国非常流行，美国每年的热狗销量可达190亿根，平均下来每人一年要消费90根，如今热狗在我国和世界很多国家都很流行。
5、土耳其烤肉
土耳其烤肉在我国的很多城市都很常见，相信很多人都吃过，在土耳其壮观的烤肉柱遍布大街小巷，到处都弥漫着烤肉的香味，在土耳其的餐厅中也都可以看到土耳其烤肉的身影。
6、炒粿条
炒粿条是新加坡著名的美食，在我国的广东潮汕和福建闽南地区也十分流行，在马来西亚和泰国也有售卖，因为炒的时候还会放入黑酱油，所以被很多人认为是黑暗料理。
7、章鱼小丸子
章鱼小丸子也叫章鱼烧，是源自日本大阪的风味小吃，是用章鱼、章鱼烧粉、海苔和沙拉酱等主要食材制作的，是日本旅行必吃的传统小吃之一，不仅在日本家喻户晓，在中国也十分流行。
8、韩式炸鸡
韩式炸鸡起源于韩国，也是近几年来风靡世界各地的小吃，和普通炸鸡的区别在于韩式炸鸡的外面都会加甜辣酱，凭借着千颂伊的一句炸鸡配啤酒而火遍全球。
9、越南炸虾饼
源自越南的炸虾饼不仅颜值高，味道好，做法也很简单，是将虾仁和熟肥肉料加入各种调料后一同放入碎肉机中搅烂成虾胶，再捏成饼状放在锅中煎炸至金黄即可。
10、香脆煎饼
香脆煎饼是源自泰国曼谷的知名美食，饼色泽金黄，吃起来又香又脆，再配上泰国的特色饮品奶泡，简直堪称一绝，吃后真是令人回味无穷，念念不忘。
河南开封小吃排名前十的美食
1、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。
2、开封锅贴——是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
3、羊双肠汤——是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的，不仅没有膻味，而且汤味十分鲜美，还具有强身壮体等多种滋补功效。
4、双麻火烧——是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃，是以面粉、芝麻等原料制作的，味道焦香可口。
5、五香兔肉——要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成，做好的五香兔肉色泽红亮，肉质软烂，香气扑鼻。
6、炒凉粉——是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成，味道十分香辣爽口。
7、羊肉炕馍——非常讲究制作的火候，火大了很容易糊，做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道，肉香味十足，深受人们喜爱。
8、芝麻翅中翅——是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成，外观色泽红亮，形如蝉翼，吃起来外酥里嫩，非常美味可口。
9、开封灌汤包——是以优质面粉做皮，以猪后腿的瘦肉作馅，外观小巧玲珑，皮薄馅足，味道十分鲜美可口。
10、炒红薯泥——原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等，做好的炒红薯泥色泽晶莹，味道香甜可口，深受各地人们的喜爱。
浙江十大名小吃 那些是浙江十大名小吃
1、杭州市吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其颜色金黄色，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香清甜味美，通道即酥。
2、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是拥有丰富多彩文化内涵的浙江省绍兴市汉人民俗休闲娱乐特色小吃。至今已有近上千年的历史时间，油炸臭豆腐美味，其知原因還是那一坛好卤，卤的做法极为繁杂，不仅是用新鲜水果腌渍让其当然发醇，只是在其腌渍和发醇全过程中持续添加各种各样香辛料用心调配，沒有两年的時间害怕称老卤或好卤，只有称之为清卤，一坛好的卤汁经常有二十以上的年分。自己制作存有艰难，建议還是去买搞好的，或是买生的寄送回家自身炸。
3、金华火腿
金华火腿别称火朣，浙江省金华市地区传统式名产之一。具备娇美的外形，艳丽的肉，与众不同的芬芳，悦己的口味，即色、香、味、形，“四绝”而而出名于世，清时由浙江内阁学士谢墉引进北京市，已被列入供品，为我国腌腊肉产品中的精粹。丽水市生产的“两头乌”猪，后脚肥厚、肉嫩，历经上盐、整形美容、翻腿、洗晒、吹干等程序流程，几个月乃成。香气浓郁。有利于存储和带上，已热销世界各国。
4、衢州龙游发糕
龙游发糕，是一道由稻米、肥猪肉等原材料做成的点心，是浙江衢州市龙游县传统式糕类土特产，我国地理标志产品商品，是春节假期的独特点心食品。龙游发糕色调花纹多种多样，按口感分，有白糕、丝糕，青糕，糯米糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等;按关键原材料分，可分成纯糯米糕和混和米发糕。
5、丽水缙云大饼
缙云烧饼也称之为桶饼，是浙江缙云县传统美食。听说，有650多年的历史时间。缙云烧饼以小麦面粉、鲜生猪肉和霉干菜为关键原材料做成饼坯，经大饼桶碳火烤制做成。缙云烧饼用材精，一般 采用缙云农家院土麦面、新鮮土猪、九头芥菜干。做成后，饼色金黄色、表脆内糯、油而不腻、鲜美满嘴。
6、温州鱼丸
温州鱼丸, 温州市美味小吃，与全国各地的虾丸都各有不同，外形为不规律的条形，呈透明色的玉乳白色。以新鮮的鮸鱼肉为主要材料，挑去鸡骨头后切割成细细的，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和鸡精预浸一会儿，加白木薯淀粉(在乐清的鱼丸制作，一般添加番薯粉，虾丸会更具有延展性)拌入姜片葱末匀称混和，用力捏揉直到鱼类延展性十足。入锅时，将鱼类用手指揉成条形跌入事前烹饪好的开水中，烫到全透明上调就是熟透。服用时以锅中的原汤加上白醋、葱段和白胡椒粉。
7、台州市生姜水核桃仁蛋
生姜水核桃仁蛋即是香味爽口的特色美食小吃，又具备饮食疗法使用价值的滋补养生上品。这道甜点是浙江临海传统式的特点美味小吃，在之前是本地孕妇必吃的东西，有些人还会继续在里面加米酒，坐月子期常吃有补气补血活血化瘀的功效。但在如今不仅坐月子期，女孩们平时还可以吃的，有温宫补血补气的作用。它还具备祛寒、止呕、化痰、健脾胃等众多作用
8.宁波汤圆
汤团是浙江宁波知名的特色美食之一，也是我国的意味着特色小吃之一，新春佳节，元宵佳节传统节日风俗习惯。历史时间十分久远。相传，汤团始于宋代。那时候明州(现浙江省宁波市)盛行吃一种奇特食品，即用黑芝麻粉、猪人体脂肪油、少量白糖做馅，外边用粘米粉揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。与大部分我们中国人不一样，宁波人在春节早上都是有阖家聚坐携手共进汤团的民间风俗。
9、舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山传统式的特色美食小吃。鲜面条丝滑汤鲜香美,其浓厚颇具营养成分的高汤和海货独有的美味令人意犹未尽。
10、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江省嘉兴市特点传统式美味小吃。以糯而不糊，肥实而不腻口，香糯爽口，甜咸适度而而出名。尤以新鲜猪肉粽更为知名，被称作“棕子之首”。嘉兴粽子因其味道美味，带上、服用便捷而深受众多游客抬爱，有“修真中式快餐”之称。
唐山十大名小吃 那些是唐山十大名小吃
1、抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。其色棕黄，肉质净，具有弹性，料味深入，质嫩不绵，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蝇、腐败，耐于贮存，便于携带，且风干而不变质。
2、白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人感到有清淡解腻的口感。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。
3、唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。
4、棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
5、义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。
6、唐山虾酱，是河北著名小吃之一，以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加上调味料制作而成。
7、唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。
8、缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一 种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。
9、饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
10、郝家火烧，始创于民国十年（1921），因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河，享有“滦县一绝郝家火烧”的美称。
