黄瓜的腌制方法酸甜脆 家常版腌制黄瓜做法_脆酸黄瓜腌制方法 脆黄瓜的腌制方法
黄瓜的腌制方法酸甜脆 家常版腌制黄瓜做法
1、腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。
2、将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。
3、先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。
4、将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。
5、另取一个小锅，先往锅中倒入适量的生抽酱油。
6、因为黄瓜里腌出的水分倒掉了，所以还要往小锅中加入少许盐。
7、再往小锅中加入少许醋，这样腌出的黄瓜更脆。
8、再往小锅中加入一勺白糖，腌出的黄瓜酸甜可口，更好吃。
9、将兑好的汁放在灶上，煮开后晾凉。
脆酸黄瓜腌制方法 脆黄瓜的腌制方法
1、食材：黄瓜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽30克、醋15克、白糖1勺、盐3克。
2、准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。
3、将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。
4、将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。
5、将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。
6、另取一个小锅，先往锅中倒入适量的生抽酱油。
7、因为黄瓜里腌出的水分倒掉了，所以还要往小锅中加入少许盐。
8、再往小锅中加入少许醋，这样腌出的黄瓜更脆。
9、往小锅中加入一勺白糖，腌出的黄瓜酸甜可口，更好吃。
10、将兑好的汁放在灶上，煮开后晾凉。
11、将晾凉的汁倒入碗中，盖上盖子，或装入玻璃瓶中，放入冰箱中，一天以后，就可以慢慢吃了，吃的时候，把黄瓜捞出来，浇上少许香油，味道更好、更香。
酸甜黄瓜条的腌制方法 酸甜黄瓜条的腌制方法简述
1、腌黄瓜，首先最重要的是挑选最适合腌的那种，一般我们需要挑选颜色比较深绿色的，这种接受阳光充分，另外就是最好挑选弯的，这种一般水分少，自然生长出来的，生吃有些哏，但是腌制就是最好不过了。
2、我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽，然后切成条状。
3、然后码上盐，拌匀，用重物压上。
4、现在我们开始熬花椒水，一般放进去花椒，姜，红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里。
5、以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会。
6、撒上辣椒粉，味精，醋，以及准备好的花椒水，搅拌。
7、淋上香油，就可以吃了，腌制两天也是可以的。
黄瓜卷腌制方法 黄瓜卷腌制做法
1、准备好黄瓜和去皮器。
2、把黄瓜洗干净，取中间的直的部分。
3、用去皮器刨成薄片。
4、把黄瓜片从一头卷到另一头。
5、把卷好的黄瓜摆放在盘子里。
6、把大蒜剁碎放碗里，加一点白糖、一勺醋，一勺生抽，吃辣椒的放辣椒油，等做成调料汁，把调料汁拌匀。
7、淋在黄瓜上，黄瓜卷就做好了。
东北酸黄瓜的腌制方法 腌东北酸黄瓜的做法
1、材料：黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。
2、小黄瓜洗净，控净水。
3、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
4、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
6、另起油锅，放入花椒烧热。
7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
东北酸黄瓜的腌制方法 腌东北酸黄瓜的做法
材料：黄瓜、青辣椒、生姜适量、酱油、八角适量、桂皮适量、花椒适量。
小黄瓜洗净，控净水。
青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
另起油锅，放入花椒烧热。
把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍时即可食用。
黄瓜腌制方法 黄瓜腌制方法介绍
先要准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。
将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。
先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。
将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。
另取一个小锅，先往锅中倒入适量的生抽酱油。
因为黄瓜里腌出的水分倒掉了，所以还要往小锅中加入少许盐。
再往小锅中加入少许醋，这样腌出的黄瓜更脆。
再往小锅中加入一勺白糖，腌出的黄瓜酸甜可口，更好吃。
将兑好的汁放在灶上，煮开后晾凉。
将晾凉的汁倒入碗中，盖上盖子，或装入玻璃瓶中，放入冰箱中，一天以后，就可以慢慢吃了，吃的时候，把黄瓜捞出来，浇上少许香油，味道更好、更香。
酸甜辣旱黄瓜的腌制方法
黄瓜洗净 ，晾干水份，切成大约4/5厘米的小段，在一分为4剖开，全部切完放盐腌一会，挤干水份，放清水洗洗捞出黄瓜条，找一个干净的盆，放点辣椒段，大蒜片，姜片，放点白糖，香醋，生抽，适量盐，一点白酒，搅拌均匀，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏，放4/5个小时，吃的时候，放点香油更入味。
怎么腌黄瓜好吃又脆 腌制黄瓜的方法
1、用料：黄瓜4根，大蒜两头，姜一个，酱油一袋，盐1/5袋子，白糖5勺，白酒1两，味精一点，花生油一两。
2、黄瓜切成条形。
3、切好后撒盐，放一晚上。
4、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
5、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。
6、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。
7、加白酒、味精。
8、火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用。
黄瓜咸菜的腌制方法脆 黄瓜咸菜怎么腌制
1、选材一定要选择当季的黄瓜，不要选择反季节性的黄瓜，因为只有当季的黄瓜口感是最为清脆，而且黄瓜的味道也是最为浓郁的，选择比较嫩的黄瓜就是俗称顶花带刺的那一种进行腌制，口感较好。
2、在腌制之前，先要用盐把黄瓜多余的水分杀去，这样能够保持清脆的口感。
3、调制味道好的酱汁，使用白糖，酱油香料，等等调制成适合的口味。
4、要向汤汁里面放一定量的,姜蒜既有调味的作用又有防止腐败的功能。
5、把黄瓜挤去水分，然后倒入酱汁，酱汁一定要没过黄瓜，这样才能够更加入味。
6、把腌制的黄瓜一定要放在阴凉的地方，如果气温比较高，可以考虑放在冰箱冷藏室里面进行腌制，1~2天就可以腌制成功，腌制好的黄瓜尽快使用，不要超过半个月，这样的口感是最好的。
