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电压力锅炖肉步骤 是如何的呢

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟。

2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。

4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。

5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。

6、倒入足量料酒、若干生抽。

7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。

8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可。

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程。

10、炖好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。

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高压锅土豆炖牛肉的做法步骤 高压锅土豆炖牛肉怎么做

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油各适量。

2、牛肉洗净，切成块。

3、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

4、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

5、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

6、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

7、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

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高压锅炖鸡的步骤窍门 教你高压锅炖鸡的步骤窍门

1、食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。

2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的。

3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；

4、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；

5、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；

6、炒制鸡肉上色；

7、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；

8、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；

9、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；

10、加入盐，加入胡椒粉调味。

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电高压锅如何做肘子 做这个的步骤有哪些呢

肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。

肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约钟，打去多余的血沫。

肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

加盖密封，按下豆蹄筋键即可，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。

肘子捞在盘子中，再淋上勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好吃又特别解饿。

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干锅兔肉如何做 有什么制作的步骤呢

1、兔肉斩成小块，青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

2、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。

4、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

5、加入兔肉煸炒，等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

6、加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。

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牛肉电炖锅做法 如何用电炖锅做牛肉

1、材料：牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克。

2、黑豆提前一夜泡好。

3、牛腩块洗净，飞水。

4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

5、西红柿切成块状，洋葱切丝。

6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。

8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。

9、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。

10、炖好后加入盐即可。

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如何使用电压力锅做家常红烧肉 用电压力锅做家常红烧肉

1、五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。

2、将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。

3、将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。

4、干锅热油，放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾凉的五花肉，放盐、老抽翻炒，此时可酌量少滴一些开水，炒干出香味后盛出。

5、家里面有喜欢吃土豆的可以放些土豆，将切好的土豆倒入冒着香味的电压力锅内胆中，酌量再放些盐、老抽，备好的葱姜蒜倒入，然后加冰糖。适量放一点点开水，摇晃下电压力锅的内胆，让里面的材料均匀混合。

6、放好内胆，合上盖子，选择肉类档，压力调到2档，选择中途开盖

7、15分钟后，选择中途开盖，看下肉的变化和尝下盐糖的分量是否足够，不够的酌量添加。然后合上盖子，电压力锅继续加压。电压力锅工作结束后开盖，一份土豆炖红烧肉就做好了。

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压力锅如何做牛肉饭 用压力锅做牛肉饭的教程

1、横切牛肉，将肉的纹理切断，牛肉的量可以根据个人爱好准备，喜欢就多准备一些。

2、以半斤牛肉为例，加少量姜丝去腥，放2勺生抽、1勺老抽、2勺食用油和2勺淀粉。

3、搅拌均匀后腌制一会，牛肉吸收调味料的味道的同时，淀粉会让它变得更加嫩滑，油则能锁住牛肉的肉汁。

4、腌制牛肉的同时，我们用电饭锅煮一锅米饭，煮饭的时间和腌制牛肉的时间是差不多的。

5、电饭锅跳到保温模式时，打开锅盖，把腌制好的牛肉铺到米饭上面，围成一个圆形，中间留一个小窝。

6、盖上锅盖，再次按下煮饭键，煮10分钟。

7、10分钟后，把鸡蛋打到刚才我们预留好的小窝里，盖上锅盖继续煮5分钟。

8、焖鸡蛋的同时，我们调一个拌饭的酱汁，在碗里加2勺蒸鱼豉油、2勺生抽、1勺芝麻香油和2勺饮用水，搅拌均匀。

9、时间到，把酱汁淋上去，再撒一些葱花即可。

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压力锅怎么做鸡肉才好吃 电压力锅炖鸡做法介绍

首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

将清洗过的鸡肉放入电压力锅中，加入厚姜片，小葱，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉；如怕上火，可去掉当归，加玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

高压锅喷汽后改中火压钟，再改小火压钟，关火等待高压锅气压降低。

放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，一锅香喷喷的鸡汤就做好了。

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高压锅炖肉放水技巧 高压锅炖肉的做法

1、高压锅炖肉放水技巧：加入的水,只要将水高于所有材料一点就可以了。

2、高压锅炖肉的做法：

主料：腱子肉1000克

调料：葱20克、姜1块、蒜4个、花椒1勺、大料1勺、香叶2个、红烧酱油2勺、料酒2勺、盐6克。

⑴腱子肉洗净放入高压锅中，加入适量的水和所有调料。

⑵盖好锅盖后按下肉排骨键，等待完成。待到高压锅转入保温后断电即可。

⑶腱子肉在肉汤里浸泡几小时后捞出控干，冰箱冷藏保存即可。

⑷吃的时候切片，淋上调料汁即可食用了。