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糖霜蛋糕家常做法 送给爱吃的你

1、鸡蛋打入打蛋盆中，加入盐、细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、隔水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）

3、打蛋器转低速整理下气泡。

4、筛入低粉，刮刀用翻拌手法将面糊拌匀。

5、将玉米油用刮刀引流加入到面糊中，继续用翻拌手法拌匀。大概翻拌100次。

6、将面糊倒入模具中，8分满即可。

7、送入预热好的烤箱，180度20分钟。出炉放烤网中晾凉。

8、准备糖霜。将20克蛋清放入盆中，用筷子打散。

9、加入糖粉，用刮刀搅拌成浓稠状。

10、一点点加入柠檬汁，拌匀。当用刮刀刮起糖霜，滴落的糖霜几秒内变得平整，糖霜即调制完成。

11、将糖霜分成4份，分别加入色素拌匀。装入裱花袋中。

12、分别装饰在蛋糕表面。两种不同颜色的糖霜，应先等底色糖霜变干后再画另一个颜色。

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洋葱鱼家常做法 送给爱吃的你

草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制钟。

洋葱洗净，切成小半圈备用。

热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。

转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。

油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。

大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。

水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮钟。

开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。

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白茄子的家常做法 送给爱吃的你

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。

2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。

3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。

4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。

5、洒上一大勺沙嗲酱。

6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。

7、慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。

8、将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。

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牛肉粒的家常做法 送给爱吃的你

1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉

2、把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好

3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味

4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿

5、用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上

6、腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了

7、做这道菜要放大量的蒜才好吃，包两头蒜，把蒜蒂切掉

8、锅里面放点多一点的食用油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出

9、用一个小碗盛点蒜油出来，待会儿有用

10、把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了，用篦子把多余的油控出来

11、把锅中滑肉用过的油倒出来，在炒锅中放入十多克的黄油，火要小，不然黄油容易糊

12、把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒

13、加入糖，做这道菜糖的量可以多放一些，比较好吃，加入蚝油，起锅完成

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生日蛋糕蛋糕坯制作 送给爱吃的你

1、蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。

2、蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖，搅拌匀称。

3、筛入面粉及淀粉，翻拌均匀，不要过度搅拌。

4、蛋白加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余砂糖，用打蛋器一直打到硬性发泡为止（呈固体奶油状）。

5、分三次在蛋白霜中加入蛋黄糊，像炒菜一样翻拌均匀，切勿画圆搅拌、过度搅拌。

6、烤箱预热好，放进烤箱140度烤30分钟后温度调升到155度继续烘烤15分钟左右。取出倒扣烤架上放凉脱模。

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鹌鹑蛋做法 送给爱吃的你

将鵪鶉蛋外壳洗净，放入锅中煮熟。

煮熟以后放凉剥壳备用。

将所有滷汁用料煮滚，加入熟鵪鶉蛋以小火煮製约钟捞出，放置浅盘内置於通风处自然风干。

再将做法鵪鶉蛋放回滷汁中，以小火续滷钟。

重复此动作～，直至外皮呈黑色，且有点硬度时即完成。

现在，我们就来动手做这诱人又卫生，鲜的让人恨不得连舌头也一起吞了的卤鹌鹑蛋吧。

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西兰花火腿家常做法 送给爱吃的你

1、准备食材。西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

2、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

3、加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）

4、加盐调味。

5、勾入少许水淀粉。

6、加入鸡精翻匀出锅。

7、简介：西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

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鸡杂炒莴笋家常做法 送给爱吃的你

主料 莴笋 400g 鸡杂 100g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤

1、油锅炒香鸡杂。

2、加入酱油调色入味。

3、加少许水使鸡杂焖熟。

4、加入莴笋一起炒。

5、加入少许盐拌匀入味。

6、出锅装碟。

小贴士：鸡杂要炒入味要加酱油炒上色后再加少许水焖,也可以确保鸡杂炒熟。

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西红柿鱼片的家常做法 送给爱吃鱼的你

收拾好的草鱼片成片,用刀具里的那个牛耳尖刀最好,快。最好有人帮忙固定鱼头,这样效率高啊。鱼片加白酒、盐、胡椒粉、极少量花椒粉腌制...

蛋清打散至呈黄色很多泡泡的样子后,倒入鱼片中,搅拌均匀,然后散上干淀粉,在混合均匀,此时再加入少量的盐,略腌制片刻

西红柿切丁,去不去皮都行。葱姜切片备用

大锅开水,把鱼片丢进去煮至变色漂浮起来,捞出、沥水,备用(煮的过程会有很多白色泡沫产生,用勺子撇去)

炒锅热油,放入葱姜爆香,然后加入西红柿丁,加入盐,先爆炒,然后改小火,加适量水和糖、水淀粉,不停搅拌,顺便把西红柿皮捞出来,煮至粘稠之后，将小葱花的一半洒在煮好的鱼片上，将西红柿酱倒在上面，然后在撒上剩下的葱花。

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奶香草莓酱家常做法 送给爱吃的你

1、首先，将草莓洗干净。有强迫症的小朋友可以用面粉或者盐过水。

2、第二步，将草莓切成自己喜欢的大小！不喜欢颗粒的可以直接将草莓捣碎！

3、第三步，一勺糖，用的小的瓷勺！不要放太多！

4、第四步，熬制出水后放一勺炼乳！一边熬一边轻轻的搅拌！

5、第五步，这个时候草莓酱已经开始黏稠，再放一勺炼乳继续搅拌！

6、第六步，黏稠之后就可以了，太过了会焦！稍冷却后加入蜂蜜拌匀即可！我是即刻装瓶的，据说有杀菌效果！空瓶用开水泡后擦干，不能有一点水！

7、美味的奶香草莓酱，草莓，炼乳，蜂蜜三合一，又美味又营养！