---

蓝莓山药做法和配方 蓝莓山药的烹饪方法

1、主料：1根山药，100克蓝莓果酱。配料：100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。

2、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。

3、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。

5、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

6、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

---

蓝莓山药的做法和摆盘 蓝莓山药的制作技巧

1、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2、装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手，将山药泥做成合适的形状。

5、这里用的是一个心形的小碗。

6、山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

---

蓝莓山药泥制作方法窍门 蓝莓山药泥自己也能做

1、准备蓝莓酱和洗干净的铁棍山药。

2、山药去皮。

3、将去皮的山药切成段。

4、入锅蒸至筷子能够轻松穿透。

5、将蒸好的山药放入料理杯中。

6、料理棒接通电源。

7、将山药块打成细腻的山药泥。

8、然后将山药泥装入裱花袋中，挤到碗里。

9、将蓝莓果酱用一点开水稀释。

10、将稀释的蓝莓酱淋到山药泥上面就可以吃啦。

---

蓝莓酱山药做法窍门 怎么做蓝莓酱山药

1、食材：山药300g、蓝莓酱100g、饮用水100ml、冰糖50g、食盐1g、淡奶油100ml、蜂蜜10ml。

2、刮去山药的外皮，切块放入蒸笼，高火蒸直到山药变软。

3、待山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，再将山药泥放入裱花袋中，放入冰箱备用。

5、在小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

6、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。加入蜂蜜搅拌均匀。

7、将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可食用。

---

蓝莓山药球家常做法 蓝莓山药球怎么做

1、长棍的淮山药洗净，入蒸锅蒸熟

2、用刮皮刀去皮

3、用勺子将山药碾成泥

4、蓝莓加适量水和20克细砂糖，用料理机打成粘稠的蓝莓酱

5、取一点山药泥，在手心压成饼，舀一点儿蓝莓酱放在中心

6、洒一些山药泥，盖住蓝莓酱

7、慢慢在手心轻揉成球，然后摆盘就行啦

---

蓝莓树育方法 蓝莓的育苗方法介绍

1、苗地选择

蓝莓对种植地是有一定的要求的，一般情况下会选择土壤有机质含量丰富的、土壤酸碱度为4.0～5.5的土壤，并且种植地附近的排水灌溉系统完善，交通运输发达，远离污染源。整地是深翻土地，土块要整细并且要将苗地中的杂质清理干净。最后就是在育苗之前还需要配置好育苗的基质，施好基肥，一切准备好之后就可以进行下一步工作了。

2、育苗时间

育苗的时间我们通常都是在每年的春季进行育苗，这是是蓝莓生命力最旺盛的时候，所以出苗率以及成活率都会高很多。而春季最佳的育苗时间就是每年的二月到四月份之间。当然育苗的时候，种植地的土壤温度最好是在十度及以上，不然萌芽的速度会非常的慢。

3、育苗方法

蓝莓育苗的方法有四种，分别是种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖以及嫁接繁殖。目前最常使用的方法就是种子育苗和扦插玉育苗，这两种的成活率会更高，而且蓝莓的质量上乘。种子育苗需要经过变温处理，并且用赤霉素浸泡，提高种子的萌芽率。扦插育苗则是选用没有病虫害的优良品种的壮枝，然后剪为五六厘米长的小节，用压机处理断口即可进行育苗。还有分株繁殖一般是选用母株新发的新株，在秋末的时候挖取，并进行培育，等到春季进行栽种。蓝莓的嫁接和其他的果树嫁接的方法一样，要选好钻木和接穗。

4、苗期管理

现在育苗之后，我们要经常进行浇水，保持土壤的湿度，促进蓝莓根系和新苗生长。但是浇水量不宜过大，如果育苗地的温度较高，那么我们就需要等温度降低后再浇水，否则会影响蓝莓幼苗的生长。还有我们要注意的就是在五六月份的时候，我们要更加注重水分的管理。养分的管理在苗期也是相当重要的，一般情况下我们是不能随便施肥的，如果未来促进幼苗的生长，最好就是追施适量的液态肥，每个星期浇一次即可，同时在施肥的时候海鸥要结合浇水进行。

---

怎么做山药泥 蓝莓山药泥的家常做法分享

1、主料：山药250克、蓝莓果酱10克、蜂蜜15克。

2、辅料：食盐0.5克、牛奶少许。

3、做法：

（1）山药去皮切小段，上锅蒸熟。

（2）把蒸好的山药段加入搅拌机内，加入少许牛奶和食盐。

（3）搅拌成山药泥，放入冰箱冷藏1-2小时。

（4）蓝莓果酱勺出碗里，后加入蜂蜜。

（5）搅拌至均匀即可。

（6）山药泥从冰箱取出，装入裱花袋内。

（7）挤出造型，后抹上蜂蜜蓝莓酱即可。

---

山药红豆糕的做法家庭做法和配方 山药红豆糕的烹饪方法

1、材料：山药适量、白糖适量、红豆泥适量、椰蓉适量。

2、把山药去皮洗净切成小块，上过蒸熟。

3、蒸好取出，里面加入适量的白糖，用捣碎神奇捣成泥。

4、然后用手揉成像窝窝头那样的形状，大小根据自己喜好。

5、然后将红豆泥揉成圆状，将其包在山药里面，全部包裹捏好，大小跟自己的饼糕模具一样大小就可以。

6、全部揉好后，过上一层椰蓉。

7、都裹好，用自己喜欢的模具将其定型即可。

---

蓝莓生日蛋糕的制作方法 蓝莓蛋糕的做法

1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，香草精少许。

2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ml，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。

4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。

5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。

6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。

11、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18cm的方烤盘（8寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。

12、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。

13、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。

14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。

15、把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。

16、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时左右，使之定型。

17、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不用也可）。

18、1/2小勺鱼胶粉提前用1小勺冷水浸泡至膨胀（如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软）。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。

19、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。

---

草莓乳酪的做法和配方 草莓乳酪塔的烹饪技巧

1、主料：低筋粉250克、黄油100克、糖粉70克、蛋液50克、蔓越莓干50克。

2、辅料：淡奶油100克、乳酪80克、白砂糖12克、草莓适量。

3、做法：

（1）黄油软化到用手指可以轻轻压扁，放入糖粉。

（2）搅打到顺滑。

（3）分3次加入蛋液，每次都要等蛋液和黄油完全融合再放下一次。

（4）充分搅拌到羽毛状。

（5）筛入低筋粉。

（6）翻拌到无干粉。

（7）加入蔓越莓干揉成团。

（8）把面团分成40克左右的剂子，压成片放到蛋挞模具中，用叉子扎空。我做得时候弄得量少了，配方中给出的是12个的量。

（9）放上点豆子以防止烤的时候塔皮鼓起了。我因为弄得少，空的地方也放了豆子，以保护模具。

（10）烤箱160度，上下火预热完成后，入烤箱烤18分钟。

（11）烤好后把豆子倒出来。塔皮脱模晾凉备用。

（12）淡奶油加白砂糖搅打。

（13）搅打到不流动的状态时加入自制的乳酪。没有自制乳酪可以用奶油奶酪代替。

（14）搅拌到可以裱花的状态，装入裱花袋。

（15）把打发的乳酪挤入塔皮里，草莓切开摆上，就可以享用啦。