水煮螃蟹要煮多久

水煮螃蟹需要加盐,味精,大葱,姜片,大料等佐料，将螃蟹加热至开锅5分钟。

水煮螃蟹的做法如下：

原料：螃蟹1000克、清水适量

调料：姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克

制作过程如下：

1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中，用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物。

2、锅中放入适量冷水，以放在锅中能淹没螃蟹为准，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

3、取姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。

水煮虾要煮多久

1、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

2、水煮基围虾准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4、再加入适量清水。

5、待水开后，放进基围虾灼熟。

6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

大闸蟹需要煮多久 大闸蟹需要怎么煮

1、蒸15分钟，大闸基本上已经由蟹农捆扎好。如果是没捆扎的，要用棉绳或稻草绑好。否则蒸掉了蟹钳、蟹腿就不完整、美观了。蒸前用清水洗刷干净。

2、蒸锅水烧开，上汽后放入大闸蟹，蟹脐朝上以防蟹黄流失，旺火猛蒸15分钟。

3、现在来切些姜米，切的细碎些比较出味。然后用蟹醋与姜米调成味碟。

4、如果有菊花，用花瓣泡些清水。既可以洗手去腥，又平添几分风情。

5、大闸蟹蒸好后关火，留在蒸锅里再虚蒸两分钟。取出解除绑绳。

6、摆盘，拿来姜醋碟、一同上桌。

水煮花生米要煮多久

１５至２０分钟。水煮花生米食材：花生米３００克，八角２个，五香粉１克，花椒粒１小把，生抽１勺。

１、花生米准备出适量，将其事先淘洗干净，然后将其放入在清水中浸泡，差不多２个小时的时间，待将花生米泡发膨胀起来。

２、便可将花生米从水中捞出来，同时准备出所需的香料，将花生米放入在煮锅中，加上清水，同时加上几滴食用油。

３、将八角、花椒粒、五香粉和生抽一同放入在锅中，加上点食盐调味，大火将其烧开后，加上锅盖，并且转至中火继续煮，１５至２０分钟左右的时间。

烹饪小技巧：

１、花生米别直接下锅煮，多加１个步骤，便是将花生米事先放入在清水中浸泡，因为花生米是干的，经过泡水会将其肿胀，这样的花生米下锅煮会更加容易吸收料汁，更加入味好吃。

２、煮花生米的时候在水中加上点食用油，煮好的花生米会特别光亮，不容易会发黑，所以这点大家需要注意，其中放入的香料不用太多，简单几种便可以了，我一般用八角和花椒粒，花生米便会非常入味。

３、煮花生米水量一定要没过花生米，另外需要加上锅盖慢慢煮，一般１５分钟的时间便可，喜欢更加绵软的可以适当延长时间，煮好花生米后别急着出锅，加上锅盖闷一会，花生米更加入味好吃。

冰糖雪梨水煮要煮多久

冰糖雪梨一般小火煮钟左右，冰糖雪梨水是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

冰糖雪梨具体做法如下：

准备食材：雪梨一个、冰糖适量。

做法步骤：

雪梨洗净削去外皮，去核切成滚刀块备用；

锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，再把雪梨块放进去。

大火煮开后，改为小火熬煮钟即可。

冰糖雪梨水煮要煮多久

冰糖雪梨一般小火煮20分钟左右，冰糖雪梨水是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

冰糖雪梨具体做法如下：

准备食材：雪梨一个、冰糖适量。

做法步骤：

1、雪梨洗净削去外皮，去核切成滚刀块备用；

2、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化，再把雪梨块放进去。

3、大火煮开后，改为小火熬煮20分钟即可。