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米酒汤圆怎么做 美味食谱学起来

1、首先在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

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糯米面的简单吃法 美味食谱学起来

1、准备糯米粉，小麦面粉，比例3：1，然后混合搅拌均匀后，用开水和面适当的时候用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面20分钟；

2、准备好肉末，我们可以在超市里面买好点的五花肉然后洗净后搅拌成肉末，然后将胡萝卜切成小丁，将酸豆角（也就是腌制的豇豆段）取适量的放入胡萝卜丁里面；

3、起锅放油，油热5分的时候，将肉末放入锅中炒熟，然后加入老抽调色，搅拌均匀后将酸豆角与胡萝卜丁放入锅中翻炒熟后捞出来放凉备；

4、将醒好的面团搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小剂子，再将剂子按成小面窝，将我们准备好的馅取适量的包在里面，然后捏下收口；

5、起蒸锅放入清水开火，水开后放入蒸格，在蒸格上面放一层隔油纸，再将我们包好的糯米面包放在上面，用大火蒸5分钟；

6、五分钟后起盖，将糯米包一个一个的夹到盘子里面即大功告成。

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怎样做米酒汤圆 做米酒汤圆的步骤

黑芝麻汤圆、冰糖、米酒l。

锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团。

锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮钟左右。

小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅。

稍微煮片刻后加入米酒一起煮钟左右就可以出锅了。

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美味甜酒汤圆冲蛋的做法

绝对是我的冬季最爱，没有之一！感觉甜酒（又名：酒酿）冲蛋就是为冬季而存在的一种食物啊！相信没有哪个女人不爱它

将鸡蛋一至两枚在碗内打散

汤圆提前煮熟备用，甜酒备好

小锅加少量清水煮开，加入适量甜酒再煮开

打散的鸡蛋均匀撒入煮开的甜酒中

不要搅动，让它再煮沸腾！蛋液会结成大朵的蛋花

加入提前煮熟的汤圆，撒入枸杞，再加白糖或者红糖（还可加玫瑰花，红枣等等）

热腾腾的甜酒汤圆冲鸡蛋做好了！一定趁热喝，凉下来口感就不好了！真的是超级简单！

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甜味汤圆怎么做 甜味汤圆的做法

1、食材：糯米粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克。

2、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

3、适量糯米粉加水和成团；

4、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

5、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

6、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

7、包好后有如山楂大小；

8、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

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糙米汤圆怎么做 糙米汤圆做法

1、材料：圆糯米430g,黑糙米170g,清水适量；

2、米洗净，浸泡3小时，用指甲可以将米用碎即可；

3、浸泡的水沥掉，将水倒入调理机高速打约40秒，愈细愈好，倒入棉布袋中，收口绑紧；

4、用重物压上，压干水份，约2小时以上；

5、压干水份的米团；取约1/10的米团，放入滚水中煮约3~5分钟，捞起放凉

6、放凉后和原来的米团，用手揉成团；

7、揉好的米团，若会黏手用刮板辅助成团；

8、分成每个约30g，再包入自己喜欢的内馅，（双手抹油比较不会黏手）

9、内馅可以是鲜肉，也可以是地瓜，做法：地瓜切片放入电锅蒸熟，加入砂糖和无盐奶油(约10%削好的地瓜重量)，搅拌压成泥，然后放入不沾平底锅炒干水份，不黏锅子即炒好了，用手挤捏成一小圆团，即可包入汤圆里，煮熟就可以了。

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酒糟汤圆怎么做啊 如何做酒糟汤圆

1、食材：糯米粉200g、紫甘蓝小半个、红萝卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。

2、把糯米粉分成四碗，每碗约50g。

3、把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥。

4、用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。

5、同样方法做出红萝卜汁和紫甘蓝汁。

6、把做好的食用色素分次加入到面粉里（须避免一次性加入过多的水份），搓成粉团。

7、同样方法做出各色粉团，白色的粉团只需加入清水。

8、把粉团再搓成小丸子。

9、起锅加水烧开，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起后装碗备用。

10、小丸子全部浮起后装碗备用。

11、锅里放入酒糟，打入个鸡蛋。

12、煮开后加入汤圆，酒糟汤圆完成。

13、要是喜欢吃鸡蛋比较滑的，关火之后再加更好。

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奶味玉米面夹心汤圆小包 奶味玉米面夹心汤圆小包做法

1、玉米面适量，面粉适量，牛奶少许，面包糠适量，鸡蛋两个，汤圆两包，食用油少许。

2、玉米面适量，用开水烫熟，去掉生味儿。稍微放凉至温热。

3、打入俩鸡蛋，加适量食用油，牛奶。

4、加入适量酵母，面粉。

5、调成面团。注意面不要硬。

6、醒发至暄软出蜂窝。

7、切成大小均匀的面剂子，擀匀，把汤圆放在中间。

8、包成小圆包，收好口。迅速在冷水中滚一下，然后在外面裹匀面包糠。

9、放入烤箱，二次发酵大约15分钟。烤箱预热，然后上下火200度，大约15分钟。