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羊肉如何做的好吃 红焖羊肉的做法

1、红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

2、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

3、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

4、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

5、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

6、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

7、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。

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如何做羊肉焖饭好吃 做羊肉焖饭好吃的方法

1、羊肉洗净，土豆去皮。

2、羊肉冷水下锅焯水，加入一勺料酒，冷水有利于血水拍出，放一根葱，可以去腥味。开锅后肉捞出，洗净。

3、土豆胡萝卜洗净切块，土豆可以用清水浸泡一会，待用。

4、枸杞，陈皮洗净待用。

5、热油下羊肉翻炒，加入味极鲜，耗油，糖，盐翻炒三五分钟，加入热水，水可以多点，煮米饭就不用加水了。

6、加入胡萝卜，土豆，葱节，枸杞和陈皮。加盐，大火烧开，中火烧二十分钟。

7、淘米。

8、把锅中烧的羊肉倒入电饭煲中，撒点葡萄干。注意水量。开始煮饭，开锅即食。

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红焖羊肉用羊什么地方的肉做好吃

红焖羊肉用羊后腿的肉烹饪比较好吃。具体做法如下：

主料：羊肉(后腿肉)；

辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角；

调料：生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法：

1、羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开后继续煮两分钟，捞出洗净沥干；

2、炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味；

3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀；

4、倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200毫升开水；

5、电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟；

6、此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用；

7、电压力锅停止工作后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧；

8、选择辅助烹饪按钮；

9、煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。

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羊肉最简单的做法 羊肉如何做好吃

食材：羊肉卷 ，茼蒿 ，葱 适量，姜 适量，盐 ，鸡精 ，水 。

准备食材：将羊肉卷用冷水泡开，洗去多余的血水（多洗几遍）；将茼蒿切掉根部（根部比较硬），用水清洗干净，从中间切开； 切姜片；大葱切滚刀块，切；准备适量盐、鸡精。

打开火，把羊肉放入锅中，再倒入自来水（淹没羊肉）。

大火烧开，开后炖钟，然后用冷水洗净（把羊肉的里面的渣都洗干净），洗。

锅中倒入水，烧开，加入羊肉卷、葱块、姜片，大火煮开。

加入茼蒿，搅拌均匀大火煮钟。

最后加入鸡精和盐，搅拌均匀就可以出锅了。

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酱炆羊肉的做法 酱焖羊肉怎么做好吃

1、新鲜的羊腱子肉放入清水中，清洗至无血水后捞出。

2、锅内放入适量的冷水，下入羊肉，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

3、胡萝卜切滚刀块。八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒洗一下备用。

4、起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉。

5、将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀。

6、再下入两大汤勺黄豆酱和一大汤勺郫县豆瓣酱，炒匀。

7、放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1000毫升热水，再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时后再放入胡萝卜，根据自己的口味加入少许的盐，再盖上锅盖焖煮约40分钟。

8、酱焖羊肉大火收掉一些汁，再放入香菜即可出锅。

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羊肉焖饭如何做 羊肉焖饭怎么做

1、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。

2、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

5、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火。

6、把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

7、米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了。

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羊肉焖饭怎么做 羊肉焖饭的做法介绍

用料：羊肉、大米适量、土豆两个、胡萝卜、洋葱半个、姜适量、葱适量。

提前将羊肉浸泡小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。

将羊肉剔除筋膜，然后切成米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、料酒、生抽、老抽，抓匀后腌制钟备用。

将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

往锅中放入盐、老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火。

把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了。

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羊肉焖饭技巧 怎样做羊肉焖饭

1、大米适量，羊肉300g，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱半个，葱适量，姜适量。

2、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。

3、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

5、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

6、把米淘洗干净，然后放入少量的水。

7、将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌匀均。