贵州花溪牛肉粉具体做法_贵州花溪牛肉粉具体做法
贵州花溪牛肉粉具体做法
贵州花溪牛肉粉是当地有名的美食。
材料：
主料：牛肉、米粉、酸莲白、芫荽。
辅料：水、糖色、香料、煳辣椒、酸萝卜。
调理：混合油、味精、花椒粉、胡椒。
做法：
1、将各种辅料、调理处理好备用。
2、将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。
3、另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用。
4、米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州花溪牛肉粉。
贵州花溪牛肉粉具体做法
贵州花溪牛肉粉是当地有名的美食。
材料：
主料：牛肉、米粉、酸莲白、芫荽。
辅料：水、糖色、香料、煳辣椒、酸萝卜。
调理：混合油、味精、花椒粉、胡椒。
做法：
将各种辅料、调理处理好备用。
将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成米长、米宽的薄片。
另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用。
米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州花溪牛肉粉。
牛肉粉丝怎么做 牛肉粉丝的做法
1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。
2、牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。
3、准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。
4、牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。
5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。
6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
7、取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。
8、牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。
牛肉粉丝怎么做 牛肉粉丝的做法
牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。
牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。
准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。
牛肉放入电压力锅中，加入准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。
提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。
牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。
温州牛肉粉干做法和配方 温州牛肉粉干的制作方法
1、牛肉洗净放进电压力锅里，加水没过牛肉，放入生姜，八角，桂皮，干橘子皮，香叶，倒入适量料酒，生抽，老抽，盖上锅盖，选择牛肉键，等20分钟...
2、接下来可以泡粉了，烧一大锅水，水开后，下入干粉，粉稍烫软了些就关火，盖上盖子焖着。拿一大碗装好凉水，米粉焖到指甲一掐就断的时候，就可以捞出来，放进碗里了。这样可以防止米粉粘连，吃起来也更劲道些。
3、煮好的牛肉，捞出来，切小块。买了半斤多牛肉啊~煮出来还没我的巴掌大啊
4、切好姜蒜，少许橘子皮，干辣椒和小米椒可根据自己口味增减。
5、炒锅烧热，倒入色拉油，下入姜蒜，橘子皮，干辣椒，小米椒爆香。
6、倒入牛肉，翻炒，加少许糖，适量老抽，生抽，盐，鸡精。
7、倒入少许电压力锅内煮牛肉的汤汁，稍稍焖煮一会儿，让牛肉入味。
8、收干汤汁，装盘，咱们的牛肉浇头就做好了。
9、做烫头，用的就是电压力锅内煮牛肉的汤。
10、汤烧开后，加入半个浓汤宝，一小块咖喱，加入盐，鸡精调味。
11、调好味后，下入已经泡好的米粉。开锅口下入生菜，或者其他您喜欢的蔬菜。
12、完成，装盘。
牛肉酸辣粉 牛肉酸辣粉做法
1、主料：牛肉800g、干粉条400g、豆腐皮200g。
2、辅料：生姜20g、大葱30g、黄酒100g、盐2小勺、醋3大勺、味精1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、油泼辣子适量。
3、步骤：牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。
4、把牛肉放入冷水锅内，大火烧开至血末浮起，捞出洗净。
5、把焯好的牛肉放入高压锅内。
6、加入适量的水没过牛肉，再放入葱段和姜片。
7、放入黄酒。
8、高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖，上汽后转小火煮30分钟关火。
9、粉条放入温水中泡软。
10、蒜苗切小段。
11、豆腐皮切丝。
12、煮好的牛肉捞出来晾凉。
13、把牛肉切成粒。
14、高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内，再加适量的水大火烧开，粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
15、豆腐皮适量在牛肉汤中煮一下。
16、捞入碗中。
17、碗中撒入切好的蒜苗。
18、锅内的牛肉汤重新烧开，加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味，盛入碗中，再放入适量油泼辣子，最后放入牛肉粒即可。
牛肉粉丝汤怎么做 牛肉粉丝汤做法
1、先将牛肉顺纹切成片。
2、粉丝浸泡10分钟。
3、牛肉加生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。
4、锅内热油下牛肉，大火煸炒。
5、加适量清水，大火煮沸后转小火煮十分钟。
6、放入粉丝煮五分钟。
7、放入盐和香油调味。
8、装入碗中即可食用。
牛肉丸子食材配方和做法 牛肉丸子的具体做法
1、食材：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g，调和油30g，食盐5g，沙拉酱4g，料酒20g，酱油5g。
2、将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。
3、将牛肉剁成你牛肉馅。
4、将洋葱切细成丁。
5、蒜去皮切成蒜蓉。
6、将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀。
7、将搅匀的肉团捏成小丸子。
8、在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟。
9、将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了。
请问沙拉牛肉的具体做法
主料： 牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克。
辅料：柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。
做法：
1、将红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉混合，用打碎机打成汁。
2、将黄瓜切成块，将西红柿切成片，再将洋葱切丝，香菜切碎。
3、将牛肉切成片，并把牛肉放入锅中，并翻炒一段时间。
4、将事先打的汁混合到所有其它原料即可。
黄牛肉细粉的做法 怎样做黄牛肉细粉
1、主料：米粉适量、牛肉适量、酸豆角适量。
2、辅料：葱花适量。
3、准备好做米粉的备料。
4、取出适量的米粉。
5、锅中放水，放入米粉，水开后煮10分钟。
6、将米粉捞入碗中。
7、将牛肉浓汤放入锅中煮两分钟。
8、将牛肉浓汤倒入碗中。
9、放入酸豆角。
10、放入葱花和剁椒。
