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红萝卜炖牛肉的家常做法

第一、 牛肉放入水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。

第二、 切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。

第三、 把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用冷水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。

第四、 锅内重新放入水，放入牛肉，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，料酒，白糖，大火烧开，转小火慢炖先不要放盐。

第五、 红萝卜用水清洗干净，控干水分，切成块。

第六、 香菜收拾清洗干净，切成小段。另切些葱备用。

第七、 牛肉大约炖一小时左右的时间用筷子可以插透，放入红萝卜，放入盐，转大火烧开，再转小火慢炖。再炖二十分钟左右的时间，红萝卜炖烂糊后，放入味精，关火。

第八、 把炖好的红萝卜牛肉盛入碗中，撒上些香菜，葱，即可。

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萝卜炖牛肉的家常做法 萝卜炖牛肉的家常做法与步骤

1、牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

2、葱切段，姜切片放入盘中备用。

3、撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

4、白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

6、放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

7、小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

8、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

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白萝卜炖牛肉的家常做法

1、准备材料：牛肉750g、白萝卜2个、油适量、盐适量、大葱适量、香菜适量、八角适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、生抽适量、老抽适量；

2、将牛肉用清水泡洗干净；

3、在煮锅中加水、姜片、葱段八角和牛肉煮，去血水；

4、白萝卜切块，煮过水的牛肉切块；

5、油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣用小火炒；

6、放牛肉炒、加盐、生抽、老抽炒后加足够水，烧开后小火炖40分钟；

7、倒入萝卜再炖20分钟，调入盐，撒上香菜即可。

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牛肉炖萝卜做法 如何做牛肉炖萝卜

将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

萝卜和牛肉分别焯水。

起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

爆香后放入牛肉煸炒。

放入料酒，再加入热水。

小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

加入萝卜一起炖，然后调味。

再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

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炖萝卜牛肉怎么做 牛肉炖萝卜的做法

所需食材：牛腩、白萝卜、大葱、姜片、料酒匙、炖肉料包袋、香菜、盐适量。

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜；

利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

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家常萝卜炖牛腩的做法 怎么做萝卜炖牛腩

1、主料：牛腩450g、白萝卜350g。

2、调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。

3、准备以上食材和调料。

4、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。

5、将牛腩焯水后捞起。

6、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。

7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

8、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

9、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。

10、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！

11、装盘时放入香菜。

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牛肉萝卜汤的做法 牛肉萝卜汤的家常做法

1、牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块。

2、大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用。

3、萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状。

4、将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开。

5、用勺子将表面的浮沫撇出来，捞出牛肉块。

6、将牛肉块放入高压锅内胆中，接着放入葱段和姜片。

7、倒入适量清水，上汽后压二十分钟。

8、将压至熟烂的牛肉连同汤一起倒入汤锅中，葱，姜挑出来丢弃不要。

9、放入萝卜块继续炖煮二十分钟，加入萝卜后记得把锅盖留个小缝，这样在炖煮的过程中臭萝卜气味就都散发了。

10、待萝卜炖至透明状态时，按照个人口味调入适量的盐，搅拌均匀。

11、最后放入枸杞煮两三分钟，出锅前切点香菜段放进去就可以了。

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胡萝卜炖牛肉做法 胡萝卜炖牛肉怎么做

1、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

2、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血；准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；

3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；

4、将牛肉倒如沙锅内，加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；

5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；

6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；

7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用。

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萝卜丝炖牛肉的做法 怎么做萝卜丝炖牛肉

1、食材：胡萝卜1个、牛肉200克、生姜1块、蒜2瓣、葱段3段、八角2个、白萝卜1个、香叶3片、桂皮3片、干辣椒2个、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量、盐少许。

2、把牛肉丝切好过水后，热锅热油放入牛肉丝翻炒，放入姜片倒入料酒，炒至牛肉丝变色。

3、这是提前备好的葱、姜、蒜等。

4、炒至牛肉丝变色后，放入豆瓣酱翻炒上色，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出香味来，时间可以稍微长点。

5、然后倒入水，淹没牛肉丝。

6、牛肉丝炖15分钟左右放入切好的萝卜丝。

7、继续炖至萝卜丝软了，熟了，收汁后起锅。

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牛肉炖萝卜做法

1、将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2、萝卜和牛肉分别焯水。

3、起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4、爆香后放入牛肉煸炒。

5、放入料酒，再加入热水。

6、小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7、加入萝卜一起炖，然后调味。

8、再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。