如何制作柠檬鸡爪 制作柠檬鸡爪的方法分享_柠檬鸡爪的制作方法教程 柠檬鸡爪如何制作
如何制作柠檬鸡爪 制作柠檬鸡爪的方法分享
1、食材：鸡爪6只、柠檬1个、香菜几棵、蒜头3瓣、酱油适量、白糖适量、盐适量、白开水适量、米醋适量、麻油适量、小米椒（可选）1根。
2、鸡爪洗净，剪掉趾甲。
3、每个鸡爪一分为二，方便入味和吃。
4、鸡爪加入没过它的水。
5、水沸后煮6分钟。
6、捞起后马上放入冰水中冷却。
7、调泡鸡爪的酱汁，白开水中加入适量酱油，盐，麻油，米醋，白糖，调至你喜欢的口味。
8、具体比例不好说，因为有人喜欢酸一点，有人喜欢甜一点，自己一边调一边试味道就好了，
9、记得不要调的太淡，因为要让鸡爪入味才好吃。
10、准备其他配料，半个柠檬带皮切片去籽，另一半取
11、最外层黄色的皮以及里面的肉，白色部分不要。香菜切段，香菜根记得
12、不要扔，味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。
13、混合在一起，然后放入鸡爪。
14、如果怕柠檬会很苦，切片的柠檬放在最上面就好了。
15、盖好盖子，放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。
柠檬鸡爪的制作方法教程 柠檬鸡爪如何制作
1、食材：鸡爪225-500g，柠檬1个，料酒1勺，姜片适量，盐适量，蒜末适量，洋葱适量，小米辣适量，生抽6勺，醋3勺，老抽1勺，糖1勺，香菜适量，香油适量。
2、柠檬切片备用。
3、鸡爪切开。
4、鸡爪冷水下锅，倒入1勺料酒，适量姜片，1勺盐。
5、水开煮15分钟，捞出后过凉水。
6、鸡爪过水后滤干水分，加入适量蒜末，洋葱，小米辣，6勺生抽，3勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，香菜，柠檬片然后抓匀。
7、用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏一夜。
8、柠檬鸡爪就做好了。
网红柠檬鸡爪的做法 怎么制作柠檬鸡爪
1、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
2、主打材料集合。
3、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
4、将凤爪洗净，去掉指甲。
5、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
6、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
7、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
8、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
9、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
10、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
11、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
12、继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
13、将花椒水连同花椒一起倒进去。
14、加入柠檬汁，铺上柠檬片。
15、适量的洋葱切小块铺上面。
16、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
柠檬鸡爪的日常做法 怎样制作柠檬鸡爪
1、食材：鸡爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋葱适量、柠檬适量、酱油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺；
2、鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。
3、对鸡爪进行反复清洗。
4、放入冷水锅中，加入姜片、料酒。
5、水烧开后，撇去浮沫。
6、加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。
7、鸡爪煮好捞出，冷藏备用。
8、柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。
9、放入所有配料。
10、加入所有调味料。
11、用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。
12、即完成柠檬鸡爪的制作。
如何制作好吃酸辣的柠檬鸡爪 酸辣柠檬鸡爪的做法
1、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。
2、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。
3、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。
4、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。
5、将洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精放入大容器中。
6、泡过水的鸡爪沥干水分，放入调料中，柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中
7、带上一次性手套，将鸡爪与调料一起搓揉均匀，调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时即可。
无骨柠檬鸡爪制作方法
无骨柠檬鸡爪制作方法：
1、鸡爪解冻后用水浸泡1小时，泡出血水；
2、清洗干净去掉指甲，加入姜片、料酒、水末过鸡爪大火烧开转小火煮15分钟；
3、捞出用冷开水或过滤的冷水洗干净；
4、冷却后放冰箱冷藏1小时；
5、拿出来去骨，用刀子在爪背上各划一刀，用指甲刮开皮，把最前面的大骨掰断扭出，指上的就一节一节掰下来；
6、料汁的材料放入盘中，柠檬去籽不会发苦；
7、搅拌均匀放入鸡爪，觉得太大切成两半；
8、搅拌均匀上色，直接就可以享用了。
网红柠檬鸡爪制作方法
用料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。
做法：
1、所有食材准备好待备用。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。
5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。
6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。
7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料 柠檬无骨鸡爪做法
1、鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。
2、鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。
3、在等待鸡爪泡凉的时间，我们可以准备调料。把蒜头切碎剁成蒜蓉，本人特别喜欢吃蒜蓉，所以剁了很多。一把香菜切断，小米辣泡椒切碎，加入酱油，白醋，陈醋，麻油，鸡粉，搅拌匀，包上保鲜膜放到冰箱，冷藏。
4、待鸡爪放凉后，把水倒掉开始去骨，骨头非常好去，在背面划一刀。转一圈可以把长的那条骨取出来，在背面各个小关节都切一刀，很容易取下来。
5、最后把调料跟鸡爪混合在一起。切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面。放冰箱腌两个小时就可以吃啦~超级脆爽弹牙。
6、最后还可以放点麻辣花生。
柠檬无骨鸡爪的制作方法
柠檬无骨鸡爪的制作方法如下：
1、买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。
2、将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟。时间不要久，煮的时间久了太烂，没有弹的感觉，影响口感。
3、葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。
4、煮好的鸡爪捞出后用冷水冲凉。
5、冷却后的鸡爪装入盆中，去骨。
6、将去骨后的鸡爪倒入准备好的配料中，再切几片柠檬，搅拌均匀，用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏2个小时。一盘色香味俱全的柠檬远骨鸡爪就完成了。
