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恭城油茶的做法

绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。

蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

热锅后放油，下泡好的茶叶翻炒一会

加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味

锅中所有的食材转入破壁机中

每一次，打。如果破壁机带加热功能，这个时候加入水煮开。

我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加水

豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用食用油炒的炒米

炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣

小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

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桂林恭城油茶的做法

做法一：

先把茶叶用开水泡开，把姜洗干净备用；

把泡好的茶叶和姜放进茶锅里打，把茶叶和姜一起打烂，在放油进入稍微炒一下，炒得有微香味后倒入开水进入，放盐调味即可；

把打好的油茶沥出到碗里放米花和葱花即可；

做法二：

把茶叶用热水泡软，水倒掉；

姜，蒜拍碎；

茶叶，姜，蒜一起下入油锅稍炒；

再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒，加水煮香，即可。

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桂林恭城油茶的做法

做法一：

1、先把茶叶用开水泡开，把姜洗干净备用；

2、把泡好的茶叶和姜放进茶锅里打，把茶叶和姜一起打烂，在放油进入稍微炒一下，炒得有微香味后倒入开水进入，放盐调味即可；

3、把打好的油茶沥出到碗里放米花和葱花即可；

做法二：

1、把茶叶用热水泡软，水倒掉；

2、姜，蒜拍碎；

3、茶叶，姜，蒜一起下入油锅稍炒；

4、再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒，加水煮香，即可。

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恭城油茶怎么做

面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克。

1、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火。

2、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。擀碎后备用。

3、炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。待稍凉后过筛备用。

4、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。接着倒入碎花生翻炒一下。

5、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。

6、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。翻炒均匀即可。

7、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。

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油茶的做法和配方(油茶的做法)

大家好我是怡怡，油茶的做法和配方，关于油茶的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

油茶的做法和配方(油茶的做法)

1、担担油茶 原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法 1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。

2、锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

3、 2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。

4、锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。

5、 3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。

6、芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。

7、 4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

8、 产品特点 味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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油茶面怎么做油茶面的做法

配料：面粉、调和油、核桃、芝麻、元贞糖。

步骤：

1、准备好面油糖坚果；

2、热锅放油；

3、放入坚果编出味道；

4、放面炒，不停翻炒以免糊锅；

5、面变黄出香味后出锅；

6、盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开；

7、完成。

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酥油茶如何做的 酥油茶的做法

1、原料：酥油、茶叶或砖茶、食盐。

2、调料：牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在1尺左右)，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离。

3、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

4、锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。

5、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。

6、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。

7、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

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麻花油茶 麻花油茶的做法

1、主料：油茶面适量，香菜适量，葱末适量，麻花适量，盐适量，水适量。

2、锅中加水煮开。

3、取适量油茶面备用。

4、水开后加油茶面，一次慢慢加，油茶面的量取决于水的量。

5、不停搅动，是其浓稠。

6、十分钟后香气弥漫开来。

7、香菜末和葱末一起加入碗中。

8、盛入碗中加少许盐调味即可。

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阜阳新集油茶的做法和配方 油茶的做法

1、主料：豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个；辅料：食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、鸡汤适量（没有鸡汤，白开水也行）、胡椒粉5g、芝麻油适量

2、做法:豆腐皮切丝，面筋撕小条备用。

3、锅中烧开水放入面筋和豆腐丝煮上2分钟过凉备用。

4、锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。

5、过凉后去掉花生皮备用。

6、芝麻小火炒熟备用。

7、锅中倒入鸡汤加热。

8、放入去皮的花生米煮上15分钟。

9、然后再放入面筋和千张继续煮。

10、加入盐调味，再放入鲜辣粉，放入胡椒粉继续煮上10分钟。

11、加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。

12、鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。

13、把炒熟的芝麻加入搅拌均匀，加入少许鸡精淋入香油关火。

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如何做芝麻油茶 芝麻油茶做法

1、食材明细：面粉500克、花生油100克、黑芝麻适量、白芝麻适量、花生米适量、五香粉适量、盐适量。

2、准备原料。

3、炒熟花生米。

4、炒熟芝麻。

5、芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。

6、花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。

7、炒锅内倒花生油，放一粒八角。

8、油热后倒入面粉小火翻炒。

9、面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀，油茶面就炒好了。

10、煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。

11、边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。