猴头菇炖排骨的做法_猴头菇炖鸡腿步骤 猴头菇炖鸡腿简单做法
猴头菇炖排骨的做法
猴头菇炖排骨的做法：
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；
2、倒入排骨翻炒至变色；
3、倒入高压锅中；
4、放入高压锅，加少许葱、水煮开，水沸腾后再煮20分钟关火备用；
5、猴头菇洗净，用手撕成小块，不断洗泡至猴头菇变软；
6、放入开水中焯一下去苦味取出；
7、将猴头菇倒入排骨汤中；
8、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
猴头菇炖鸡腿步骤 猴头菇炖鸡腿简单做法
1、食材：鸡腿2个，猴头菇3个，油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量。
2、猴头菇是先用清水泡发。泡发猴头菇的时候，可以加入适量的盐，并且多换几次水，这样可以减轻猴头菇的苦味。
3、鸡腿清洗干净，用刀剁成小块。
4、葱切成葱花，姜切成片。
5、炒锅烧热，加入油，下入葱姜，炒出香味。
6、下入鸡腿炒至变色。
7、加入花椒粉，老抽，生抽。
8、加入事先泡好并挤干水分的猴头菇。
9、加入适量的清水，炖二十分钟。
10、加入盐。一直炖到汤汁基本收干。
11、撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
猴头菇炖鸡腿步骤 猴头菇炖鸡腿简单做法
食材：鸡腿，猴头菇，油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量。
猴头菇是先用清水泡发。泡发猴头菇的时候，可以加入适量的盐，并且多换几次水，这样可以减轻猴头菇的苦味。
鸡腿清洗干净，用刀剁成小块。
葱切成葱花，姜切成片。
炒锅烧热，加入油，下入葱姜，炒出香味。
下入鸡腿炒至变色。
加入花椒粉，老抽，生抽。
加入事先泡好并挤干水分的猴头菇。
加入适量的清水，炖二十分钟。
加入盐。一直炖到汤汁基本收干。
撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
香菇排骨如何做 香菇炖排骨的做法
1、原料：排骨和干香菇；姜片和葱花；桂皮、盐、醋、糖、料酒和酱油。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。
猴头菇炖排骨能放枸杞大枣吗
猴头菇炖排骨能放枸杞和大枣。
原料：猴头菇，猪龙骨，红枣，枸杞，盐。
做法：1、猴头菇在准备煲汤前提前3小时浸泡；
2、泡出黄色水捞出挤干猴头菇，重新加水继续浸泡，反复多次，直至猴头菇水变清；
3、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部老根，并用手将猴头菇撕成小片；
4、电压力锅内放水，放一蒸架，注入刚刚好没过蒸架的水量；
5、取一合适的不锈钢盆，放在蒸架上；
6、将撕成小块的猴头菇，洗好的猪骨，红枣及枸杞放进不锈钢盆；
7、不锈钢盆内倒入9分满清水；
8、盖好盖子，按下煲汤键，显示煲汤完成后再次按下煲汤键，加煲一次，汤材的味及营养才能完全释放；
9、约1小时左右，汤即熬好。
牛肉和猴头菇怎样做 猴头菇炖牛肉的做法
1、食材：猴头菇50克、牛肉150克、青椒50克、胡萝卜20克、酱油10毫升、大蒜10克、花生油15毫升、盐少量。
2、牛肉最好是提前酱好的，猴头菇提前用淘米水泡发，泡发好后用水焯一下挤除水分。
3、热锅放油，放入蒜片爆香。
4、放入猴头菇翻炒几下。
5、放入酱油，放入适量水，放入胡萝卜炖一会。
6、汤汁稍微浓一些时放入青椒，放入酱牛肉。
7、在加入少许盐炒匀即可。
香菇魔芋炖排骨的做法 魔芋香菇炖排骨的做法步骤
1、准备材料：排骨200克、香菇50克、魔芋50克、葱5克、姜3克、蒜5克、花椒3克、八角3克、油1勺、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、盐2匙、味精0.2匙。
2、锅中烧开水，同时倒入料酒放入排骨焯水断生，去除多余的杂质和油脂。
3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍，洗净后沥干水份备用。
4、魔芋放入开水中烫一下后，立即放入冷水中过凉沥干水份。
5、香菇去蒂洗净放入开水中，焯水断生后放入冷水中过凉，再沥干水份片成大小均匀的片状。
6、锅中倒入底油加热，放入花椒和八角炸香，再放入葱姜蒜爆香。
7、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒出香味。
8、放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上料汁。
9、添加适量清水大火炖起来。
10、汤汁烧开时放入魔芋和香菇一起炖起来。
11、炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀，最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
排骨香菇炖山药怎么做 排骨香菇炖山药做法
1、锅中水开后倒入料酒1勺、花椒1小把、姜3-4片，葱1小节。
2、放入排骨焯水，煮3分钟。
3、调料盒中放入西洋参1小把、花椒1小把、香叶5-10片（西洋参可不放，也可用黄芪代替）砂锅中倒入冷水，放入焯好的排骨。
4、放入姜3-4片、香葱1根，调料盒放入其中。
5、香菇洗净切小，放入砂锅中。
6、大火烧开转中小火炖20-30分钟香菇山药炖排骨的做法。
7、放入少量盐。
8、山药去皮洗净，切小节放入锅中香菇山药炖排骨的做法。
9、继续中小火煮至山药软糯。
10、撒上适量白胡椒粉。
香菇玉米炖排骨的做法 怎么做香菇玉米炖排骨
1、主料：香菇10克、排骨100克、玉米150克。
2、辅料：姜2克、枸杞1克、盐2克、味精1克。
3、排骨冷水下锅，放入两片姜，煮到水开。
4、捞出排骨后，放入炖盅内，炖盅加入开水。
5、再放入切碎的香菇。
6、把玉米切成段，放进去。
7、再放入几颗枸杞。
8、炖锅里也加入开水，炖两个多小时。
9、喝之前加入盐，加入味精。
乌鸡猴头菇做法 家常乌鸡猴头菇炖汤鲜美做法
1、食材：乌鸡1只；猴头菇1朵；生姜3片；枸杞子20克；红枣50克。
2、乌鸡一只清洗干净后，剁件。
3、猴头菇泡发后， 清洗干净。
4、红枣、枸杞、生姜备用。
5、把所有材料倒入砂锅内。
6、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时。
7、加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味食用即可。
