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小吃制作方法 教你3种小吃的配方

1、【川味串串香】

配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。

香料：红花椒100克、青花椒100克、干辣椒80克、小茴香15克、良姜10克、八角15克、香叶10克、香果15克、桂皮10克、肉蔻10克、香茅草15克。

调料：大葱300克、生姜300克、大蒜200克、料酒100克、味精20克、特味鲜20克。

川味串串香一定要麻辣鲜，但是也要结合当地人的口感。做法先把配料里的油烧热，其他3种料炒香，再倒入高汤煮沸。然后香料用纱布包起来下锅煮30分钟，料包能用2次，若是麻辣味不足，可以在放青、红花椒。盐根据情况添加，记得稍微咸一点味更好。

2、【肉夹馍卤水】

配料：高汤5000克、糖色70克、大红椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克。

香料：肉蔻6克、八角10克、小茴香10克、花椒12克、香叶6克、桂皮10克、草果10克、良姜6克、香果10克。

3、【酱香饼】

和面：面粉500克、温水350克、白糖5克。

香料：花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、香叶10克。打成粉末备用。

酱料：色拉油250克、红油豆瓣酱150克、洋葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、蒜蓉50克、白糖30克、香料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克。

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最简单小吃制作方法 最简单小吃制作方法有哪些

1、红薯饼：

（1）材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

（2）做法：将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

（3）然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

（4）搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

（5）最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

2、土豆肉饼：

（1）原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

（2）做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。

（3）将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

（4）再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

（5）在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

3、碧玉白菜卷：

（1）材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。白醋5ml，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）

（2）做法：材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

（3）烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

（4）摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

（5）切成3~4cm的小段，淋上调味汁即可。

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蒜泥小龙虾制作方法 教你做好吃的金汤蒜蓉小龙虾

1、原材料：小龙虾、大蒜、生姜、青蒜苗、黄焖蒜香粉、胡椒粉、盐、白糖、猪油、色拉油、黄灯笼辣椒酱、啤酒、鸡精！

2、在小龙虾的眼睛处开口，用剪刀把虾囊挑出，抽掉虾线，清洗干净。

3、把小龙虾的尾巴弯曲，一个个的码好，放入蒸锅中，水开蒸6分钟即可。

4、两斤小龙虾要用半斤大蒜，大蒜用绞蒜器打成蒜蓉备用。

5、生姜拍成姜蓉，再剁一剁，放一旁备用，青蒜苗切花。

6、碗中放15克黄焖蒜香粉，3克胡椒粉，5克盐，10克白糖，加点清水搅拌均匀。

7、锅中放一半猪油，一半色拉油，油温四至五成热，开小火，放入蒜蓉100克、姜蓉、黄灯笼辣椒酱。

8、倒入500毫升啤酒和之前调好的料汁，大火煮开。

9、倒入小龙虾，炒几下，盖上锅盖，中火焖8分钟，加鸡精，大火收汁，盛出备用。

10、锅中倒色拉油，下入蒜蓉煸炒，再倒进龙虾，大火翻炒，最后下入青蒜花。

11、现在这道金汤蒜蓉虾就做好了。

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简单的小吃美食制作方法

自制爆米花：

食材：小玉米粒、玉米油、黄油，砂糖。

制作方法：

1、锅里放入玉米油，倒入小玉米粒，拌匀一下，使玉米粒都裹上玉米油；

2、盖上锅盖，开大火，用煤气炉比电磁炉好，受热更均匀；很快就看到玉米粒在锅中变形；

3、另用一个锅倒入糖和水，小火慢慢地煮成焦糖色；

4、加入黄油，搅拌均匀，使其融化即可关火；

5、倒入爆米花中拌均匀即可。

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一些小零食制作方法 方法教给你

1、奶香小零食

（1）面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。

（2）温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。

（3）醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。

（4）每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。

（5）电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。

（6）不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。

2、芝麻薄脆饼

（1）鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。

（2）面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻,无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。

（3）擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。

（4）用擀面杖再擀薄点。

（5）准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。

（6）烙制两面金黄。

3、挂霜花生

（1）备食材。

（2）花生冲洗干净，淋干水分，鸡蛋打散倒入花生米拌匀。

（3）白糖，少半面粉放入花生里拌匀。

（4）然后准备一个大点的盒子，放入准备剩下的面粉，放入裹好蛋液面粉的花生米，左右晃动盒子，让花生米裹匀面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的面粉中拌匀。

（5）炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。

（6）炸制时候人不能离人，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。要耐心不停地搅拌直至花生米颜色上有了变化，差不多就可以了，因为花生米捞出后还有热量的。

（7）盛出放凉即可。

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简便做小吃方法 3款简单又好吃的精致小吃

1、香蕉酥

原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。

做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。香蕉去皮后先切断，再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

2、草莓大福

材料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

做法：把除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。再将草莓包入即可。

3、蛋煎饭团

原料：米饭、鸡蛋、植物油。

做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

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豆腐脑汤汁制作方法配方 教你做出好吃的美味家常

1、食材：鸡肉100g，胡萝卜100g，内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，大葱3段，姜1块，植物油10ml，耗油1匙，酱油1匙，盐适量，白糖少许，陈醋少许，清水适量。

2、方法：将鸡肉冷水放入锅中，加入大葱段、姜片、大料，用白水煮熟，捞出过冷水，用手撕成肉丝。

3、白玉菇用清水洗净，切成小丁或者沫，备用。

4、胡萝卜洗净去皮切成2毫米的薄片，然后切成2毫米左右的丝，备用。

5、香葱切成段，然后切丝，再切沫（这么操作比直接切片然后剁碎方便，也不容易将香葱切的到处都是）。

6、大蒜去皮拍碎，切成蒜末，备用。

7、姜切成2毫米大片，然后切成2毫米丝，然后切成姜沫备用。

8、锅中倒入少量油，加入姜沫翻炒出香味（微干），加入一半的蒜沫、一半的葱沫翻炒出香味，然后加入胡萝卜丝翻炒出香味，加入鸡丝，将鸡丝炒干，然后加入白玉菇丁，翻炒均匀。

9、加入酱油、耗油、少量白糖、少量陈醋少量盐，翻炒均匀，倒入少量水翻炒均匀炖至3分钟，最后倒入剩余的蒜末、葱末翻炒均匀。

10、倒入淀粉勾芡，翻炒均匀，装盘即可。

11、将“内酯豆腐”打开包装，用铲子或者勺子将“豆腐”“片”出来（注：就如同我们买豆腐脑他们操作的方式），盛入碗中。

12、蒸锅烧水，水烧开放入蒸屉，放入“装有豆腐的碗”盖盖，蒸5分钟左右。

13、最后将“卤汁”浇在豆腐脑上就可以食用啦~

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方便面的神仙吃法 教你六种神仙吃法

1、酸菜面里加泡椒凤爪，要知道泡椒凤爪的力量是很大的，小编每次吃都会被辣的满头大汗！配上那老坛酸菜在水里一泡，很是酸辣，吃起来非常酸爽。吃这种泡面经常不是因为饿了才吃，就是闻到了那麻辣的味道就受不了了！泡椒凤爪在超市里面也不是很贵，10元左右的泡面让你吃到这样的刺激，很值很上瘾。

2、干拌面中加花生，把面泡好后加上些橄榄油搅拌备用，再把花生敲碎，将他们一同放入碗中接着热水泡上3分钟，把水清干就可以食用了。花生中还有着丰富的蛋白质，这样吃起来口感非常棒，你值得拥有！

3、海鲜炒方便面，准备好方便面、虾仁、鱿鱼、海带等食材，将它们煮好备用，方便面最好过一遍水，油开就可以放在里面进行翻炒，加入适合自己口味的调料就做好啦。这样的炒方便面味道鲜美，比起超市里的海鲜泡面要好上百倍哦！

4、红烧面加西红柿和鸡蛋，其实这并不是大家认为的西红柿鸡蛋面，这是在泡面盒里面进行的，直接把鸡蛋打进去搅拌，只要你水温够高是不用担心鸡蛋不会熟的问题，一打开就会有非常浓郁的番茄鸡蛋味。在很美味的同时又节省了时间，根本停不下自己的嘴！

5、方便面披萨，披萨相信大家都吃过，但你吃过用方便面做的披萨吗？方便面披萨在长相上有些像鸡蛋羹，做出来切成块是一点问题都没有的。先把方便面焯水不要煮太熟了，再把土豆捣成泥打入四个鸡蛋搅拌均匀，放入调料方便面再搅拌，这样饼胚就做好啦。在模具中涂层油铺平方便面，在上面加上奶酪和其他食材，就可以放入烤箱啦。这样的方便面口感十分不错，值得尝试。

6、韩国泡面加芝士，韩国泡面中最受人喜欢的就是辣白菜泡面了，有很多的女生都很喜欢吃芝士，芝士也是可以搭配很多的食物使用，泡面也不例外，加上一块芝士后瞬间就不一样，吃起来很有弹性味道也很浓郁，爱吃芝士的同学可不要错过哦！

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小海螃蟹怎么吃 小海螃蟹的制作方法

1、原料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许

2、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净;

3、葱、蒜、姜切成碎末备用;

4、青椒滚刀切块;

5、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右;

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

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制服天蝎男的方法 3种方法教你如何制服他

要想完全制服天蝎要从他们的占有欲与依赖心入手，宠他，疯狂的宠他，宠到他们生活简直快不能自理，等他们的身心全部沦陷你这里，突然改变态度，高兴的时候说两句情话，不高兴的话就黑脸，爱干嘛干嘛去，这时候他们一定会浑身难受，基本上这只天蝎就算是制服了。

天蝎座的人个性要强，自以为天下第一，但他们不会无理取闹，分析事情很客观，因此要想让他们服从你，就要变得比他强，比他狠，工作超过他，学习超过他，记忆力超过他，各方面知识都要比他们广，思想方面要成熟，做事妥当有霸气，同时还要具备卖萌耍赖的技能，如此就可以将天蝎彻底制服了。

欲情故纵这招对于天蝎座非常适用，因为他们外表非常高冷，你靠的稍微近一点就自动开启装逼模式，爱理不理的样子，而事实上他们也确实很厌烦动不动就黏糊的人。因此要想制服天蝎，最好别没骨气的倒贴上去，因为那样做的话，即使他们被迫答应，也不会长久。另外和天蝎座相处，一定要记得沉住气，不管发生什么事情，都要比他们更加淡定更加理智，头脑更加清晰。