纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享_纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享
纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享
1、主料：鸡蛋2个。
2、辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
3、做法：
（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。
（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。
纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享
主料：鸡蛋。
辅料：水升、盐、生抽、香油。
做法：
（打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。
（蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（放入蒸锅，中火蒸钟左右。
（加入生抽、香油、小葱，即可食用。
鸡蛋羹怎么做 在家做鸡蛋羹怎么做
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养，接下来我就来教大家如何做鸡蛋羹。
鸡蛋 2个，凉白开 75毫升，盐 3克，香油 5克。
1、鸡蛋液打散，加入凉白开。
2、加入适量盐，盖上保鲜膜。
3、放入蒸锅中蒸熟取出。
4、撒上适量香油即可。
家常鸡蛋羹的做法 怎么做出好吃鲜嫩的鸡蛋羹
1、准备新鲜的鸡蛋数只，盐，酱油和适量清水，一袋小虾米。
2、将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗，如确定鸡蛋都很新鲜则不必。
3、加适量的水，想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。
4、加入调味品。一般都是加盐和酱油，很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。
5、用打蛋器或者筷子打碎鸡蛋黄，打得越碎越好。
6、锅里开水烧开，加入盛鸡蛋液的碗，盖上锅盖蒸一段时间就可以吃了。
怎么蒸鸡蛋羹 蒸鸡蛋羹的做法
1、食材：鸡蛋1个，香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。
2、准备所需材料。
3、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。
4、加入少许盐继续搅拌均匀。
5、加入适量的温水。
6、继续搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。
8、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。
9、用小勺撇去泡沫。
10、盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。
11、把碗取出后撒上葱花。
12、把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可享用。
鸡蛋羹的做法窍门 怎样做鸡蛋羹
主料鸡蛋四个，辅料盐两克。
鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀
将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替。经过滤的蛋液明显细嫩了好多。
用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了，蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。
家常鸡蛋羹怎么做
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养，接下来小编就来教大家如何做鸡蛋羹。
食材
鸡蛋 2个
凉白开 75毫升
盐 3克
香油 5克
方法/步骤
1鸡蛋液打散，加入凉白开。
2加入适量盐，盖上保鲜膜。
3放入蒸锅中蒸熟取出。
4撒上适量香油即可。
家常蒸蛋正确做法 鸡蛋羹的家常做法
1、准备1个土鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打圈，把蛋液调好.
2、用筷子弄一点猪油，加开水把油化开。
3、在调好的油开水里加入半碗冷水，调匀成温水，如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。
4、把调好的温水加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀。调好后，用勺子撇清蛋白沫。
5、蒸锅加水烧开，水开后，把调好的蛋液放进蒸锅，碗上盖一个盘子防止水蒸气回流。
6、盖上锅盖开大火继续蒸，十分钟左右就可以出锅了。
炝锅鸡蛋羹怎么做 炝锅鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅，蒸熟备用；
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用；
3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀；
4、黄花菜、木耳入锅翻炒；
5、加糖添少许水略煮；
6、加蚝油、淋水淀粉；
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
秋葵鸡蛋羹的做法 秋葵鸡蛋羹怎么做
1、食材：鸡蛋100克，秋葵30克，温水100克，盐3克，香油20克，生抽10克。
2、两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3、用筷子打散，再次搅拌均匀。
4、用勺子撇去表面浮沫，再去筛子过去蛋液中的杂质。
5、表面放几片秋葵，表面盖上保鲜膜。
6、锅中加入适量水烧开，水开后放入蛋液蒸15分钟。
7、15分钟后取出即可。
