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无锡酸辣粉丝汤的做法

用料：红薯粉丝袋装里面的1小卷、百叶1张、香菇6个、熟牛肉若干、无锡油面筋6个、鸡蛋1个、食用生粉根据总量按比例调节、生抽3勺子、老抽2勺、醋2勺、盐适量、味精适量。

步骤：

1、将红薯粉丝泡在热水里让其软化。

2、待粉丝软化后剪短。

3、将香菇浸泡在水中，待泡开后切成小丁备用。

4、百叶用开水烫过后，切丝备用。

5、熟牛肉切丁备用。

6、鸡蛋搅拌好备用，清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开，置于碗内备用。

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无锡酸辣粉丝汤的做法

用料：红薯粉丝袋装里面的卷、百叶、香菇、熟牛肉若干、无锡油面筋、鸡蛋、食用生粉根据总量按比例调节、生抽子、老抽、醋、盐适量、味精适量。

步骤：

将红薯粉丝泡在热水里让其软化。

待粉丝软化后剪短。

将香菇浸泡在水中，待泡开后切成小丁备用。

百叶用开水烫过后，切丝备用。

熟牛肉切丁备用。

鸡蛋搅拌好备用，清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开，置于碗内备用。

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酸辣粉丝汤怎样做

准备材料：粉丝、生菜、豆腐丝、盐、醋、辣椒酱、生抽、花生碎、香菜和鸡精。

做法：

1、将粉丝提前浸泡半小时；

2、汤锅里加入水，放入生菜；

3、再放入豆腐丝；

4、最后放入粉丝，煮五分钟；

5、加入陈醋，加入生抽、盐，加入辣椒酱搅匀；

6、将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱；

7、油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面，表面撒些香菜即可。

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酸辣粉丝简单做法 美味酸辣粉做法

1、需要主料：棒骨、鸡架、红薯粉

2、辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐

3、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。

4、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。

5、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。

6、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。

7、红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下锅焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。

8、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。

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无锡酸辣汤怎么做

酸辣汤的原料：

豆腐、香菇、木耳、火腿、鸡蛋、香菜、辣椒、高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。

步骤：

1、火腿切成细丝。

2、将豆腐切成细丝。

3、香菇也切成丝。

4、木耳洗净切成丝。

5、鸡蛋打散备用。

6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝、火腿丝、木耳丝。

8、煮开后加入酱油、料酒和盐调色调味。

9、然后用水淀粉勾芡。

10、边用汤勺搅动边倒入蛋液，然后加入冲开的胡椒粉和醋。

11、关火，加入一些香菜末点缀。

12、最后淋点香油撒点辣椒丝即可。

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无锡酸辣汤怎么做

酸辣汤的原料：

豆腐、香菇、木耳、火腿、鸡蛋、香菜、辣椒、高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。

步骤：

火腿切成细丝。

将豆腐切成细丝。

香菇也切成丝。

木耳洗净切成丝。

鸡蛋打散备用。

将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝、火腿丝、木耳丝。

煮开后加入酱油、料酒和盐调色调味。

然后用水淀粉勾芡。

边用汤勺搅动边倒入蛋液，然后加入冲开的胡椒粉和醋。

关火，加入一些香菜末点缀。

最后淋点香油撒点辣椒丝即可。

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酸汤粉丝的家常做法窍门 酸汤粉丝如何做

1、食材：豌豆苗1把，速食酸汤粉丝1份。

2、豌豆苗冲洗干净，沥干。

3、锅里放入适量的清水，煮开后放入粉丝，转中小火煮2分钟。

4、加入豌豆苗。

5、接着放入酱料包、蔬菜包，转大火煮2分钟。

6、食材拌匀后，离火。

7、端下来即可食用。

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酸辣粉土豆丝的做法 酸辣土豆丝的做法简述

1、将土豆洗净刮皮。

2、先将土豆切成整齐的大薄片。

3、再将土豆片切成细丝

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，备用。

8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、放入泡好的土豆丝。

10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、放入适量盐调味。

12、放入红椒丝炒匀。

13、最后放入蒜末提味。

14、翻炒均匀即可出锅即可。

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酸辣肚丝汤的做法大全 酸辣肚丝汤的做法大全列述

做法一：

⑴猪肚切丝，起锅烧油，放姜蒜爆香。

⑵下肚丝翻炒，加水烧开，放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。

⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。

做法二：

⑴将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成米粗，米长的丝；

⑵肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；

⑶姜洗净，切丝；

⑷香菜洗净，备用；

⑸炒锅放旺火上，添入清汤升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；

⑹烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；

⑺外带香菜碟与汤同时上桌。

做法三：

⑴将猪肚丝、香菇丝和春笋丝放在炒锅里，加水与食材齐平，开中大火煮开，将所有食材煮到熟透。

⑵依次加入盐、米醋和胡椒粉调到自己喜欢的味道，倒入香菜段和葱白丝翻炒均匀，淋水淀粉勾芡后起锅。