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用高压锅做蛋糕的方法和步骤

步骤：

1、按面粉的量打蛋（适量即可），蛋清分然后将蛋清搅拌。

2、搅拌蛋清，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

3、大约15分钟后，鸡蛋（蛋清）就会变成像奶油一样了，而且筷子上的不会掉下来即可。

4、蛋黄里放两勺糖、添加适量的酵母（小苏打）然后进行搅拌。

5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清。

6、在电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后掂几下锅，把气泡震出来。

7、盖上盖子按蛋糕、然后再按开始键，大约45分钟就会听见提示音了，然后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。

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高压电饭锅做蛋糕的方法 用电压力锅在家做蛋糕的方法分享

1、原料：

鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油)、面、白砂糖、盐。

2、步骤：

（1）把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

（2）把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）

（3）在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。

（4）蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊。

（5）把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。

（6）在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。

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蛋糕的制作方法和步骤 做蛋糕的步骤

1、低筋面粉：120克糖：45克塔塔粉：2克泡达粉：2克食用油：75ml鲜奶：90ml鸡蛋四只。

2、做法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀，将油、奶搅成奶昔状

3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

4、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔

5、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

6、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

7、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

8、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就ok了。

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做蛋糕的方法和步骤

用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水，搅拌均匀。

2、筛入面粉，画z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

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空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤 空气炸锅蛋糕做法介绍

1、主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。

2、辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）。

3、将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；

4、用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化，加入牛奶继续搅拌；

5、加入葵花籽油；

6、筛入低筋面粉和玉米淀粉；

7、用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒；

8、在装有蛋清的碗中，加入少许的食盐和柠檬汁；

9、低速搅拌，打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖；

10、打至小鱼泡时再加入1/3的白糖；

11、最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖；

12、转高速打至硬性发泡；

13、取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中；

14、用刮刀上下翻拌均匀；

15、然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中；

16、接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态；

17、取适量的蛋白糊，加入适量的红曲粉，搅拌均匀；

18、其他蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出多余的气泡；

19、震完之后，在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案；

20、勾勒好图案后，放入空气炸锅内；

21、设定温度140摄氏度，时间30分钟；

22、开始烘烤，烘烤到25分钟后；

23、温度下调到130摄氏度，时间为40分钟；

24、烤制第31分钟的时候，蛋糕表面会变为金黄色，这时即可关闭电源；

25、用牙签戳试，无附着物即可，加盖继续焖5分钟即可；

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电饭锅蛋糕的做法与步骤 电饭锅蛋糕的烹饪方法

1、原料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干,牛奶60克。

2、面粉筛三、四次。

3、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。

4、蛋清里放少许盐（有助于打发）。

5、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。

6、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。

7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。

8、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。

9、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌。

10、把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。

11、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去。

12、盖上盖子，按下煮饭 (要把透气孔给堵上）。

13、跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时即可。

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高压锅做鸭肉的方法 高压锅做鸭肉的方法及步骤

1、原材料：家鸭、海带丝、葱、姜、米酒、麻椒。

2、家鸭斩成一小块、海带丝切割成格子、姜蒜切完。

3、烧开水，开展绰水。随后，放进冷水，冲净表层，控出水份。

4、锅中烧电，放进生姜片，煸香。

5、放进鹅肉煸炒。

6、放进葱，开展调料：放进适当的盐、十三香、米酒、酱油。

7、色调极好之后，转到压力锅，放进适当的水。炖至15分鐘。

8、放空气后，再把切完的海带丝放进，炖6-7分钟即可。

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怎样用高压锅做蛋挞 高压锅做蛋挞的方法

1、蛋挞只能用烤箱做，无法使用高压锅。

2、主料：冷冻蛋挞皮10个。辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。

3、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

4、再加入细砂糖，搅拌至融合。

5、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。

8、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。

9、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。

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电压力煲做蛋糕的步骤窍门 电压力煲做蛋糕的方法

1、先取4个鸡蛋，然后用碗将将蛋黄与蛋清分开。

2、在蛋清中，放一点点盐和一勺糖，然后取6根筷子用力将蛋清搅拌均匀，直到黏稠时再放一勺糖，然后继续打。

3、大约16分钟后，蛋清就会变成奶油状，并且在筷子上的不会掉下来。

4、在蛋黄中放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分的搅开，不可留下面疙瘩，再加入一点泡打粉，可增加松软和膨胀度。

5、将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中，充分的搅拌，等搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌即可。

6、在电压力锅底放入一点油，然后均匀的涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，再左右摇晃均匀，将里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。

9、大约45分钟之后，电压力锅会发出提示音响，这样差不多就完成了。

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电压力煲做蛋糕的步骤窍门 电压力煲做蛋糕的方法

先取鸡蛋，然后用碗将将蛋黄与蛋清分开。

在蛋清中，放一点点盐和一勺糖，然后取筷子用力将蛋清搅拌均匀，直到黏稠时再放一勺糖，然后继续打。

大约钟后，蛋清就会变成奶油状，并且在筷子上的不会掉下来。

在蛋黄中放两勺糖、面粉、牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分的搅开，不可留下面疙瘩，再加入一点泡打粉，可增加松软和膨胀度。

将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中，充分的搅拌，等搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌即可。

在电压力锅底放入一点油，然后均匀的涂在锅壁上，以防粘锅。

倒入搅拌好的蛋糕糊，再左右摇晃均匀，将里面的气泡震出来。

盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。

大约钟之后，电压力锅会发出提示音响，这样差不多就完成了。