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最佳煮粽方法 煮粽子的几个方法介绍

1、高压锅煮粽子

平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制

粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。

3、清水煮粽子

如果大家吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。

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煮粽子的方法与步骤 关于煮粽子的方法与步骤介绍

1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示:注意甜咸分开煮。

2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。

5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!

高压锅煮粽子的小贴士：高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净。另外，煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用。

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粽子煮熟怎么保存 粽子煮熟的保存方法

1、冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。

需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。

2、浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

3、烘干保存

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

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粽子最简便的方法怎样做 最简便的做粽子方法介绍

把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里，洗净。然后放锅里，加水，水把这些材料覆盖就可以。为了节省时间，加热，等水开了，关火。

锅里加入适量白糖，喜欢吃甜的，可以多放一些糖，然后搅拌均匀，盖上锅盖。放置一边，让这些米都充分把锅里的水吸收。

另起一锅，放鲜粽子叶，锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟，关火。用筷子夹出来，放冷水里面，用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷。

粽叶洗干净放盆里。看一下锅里的米豆是否把水都吸收了，如果没有，可以再小火加热两分钟，关火，继续闷一会。

等米豆把锅里水吸收差不多了，就可以包粽子啦。包粽子的方法网上可以查我就不详细说了。把包好的粽子放锅里，加水，要完全覆盖粽子。大火煮沸后，小火接着煮一个小时。

时间到啦，就可以开吃了。

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包粽子最正确的方法 包粽子的方法

1、取来粽子叶，然后将粽叶洗干净，并剪去尾部。

2、粽叶洗干净之后，选择合适大小的粽叶，粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。

3、将粽叶另一端折成漏斗形状，漏斗底不能有空，要折严，否则会糯米会漏出来。

4、将清洗好的糯米、花生、红豆和红枣放入，一起装入粽叶漏斗内，装入适量。

5、然后将顶部粽叶压下来，用食指压住，再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住。

6、将右边多出来的叶子折下去，用中指压住。

7、用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角后把多余的粽叶从右边往后折。

8、拿出白色线，将线从中指这个地方拉入，从掌心位置缠绕过来，把线收紧绑好就行了，不要勒得太紧，不然会煮爆。

9、然后捆绑好，即可。然后将包好的粽子拿去蒸熟即可。

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怎么煮粽子 如何煮粽子

1、糯米和红枣提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。

2、粽叶和马莲清洗干净放锅中，再放1勺盐，加适量的水煮一煮，使用时不易破。

3、取一片或者两片棕叶，首尾对压着，将头部硬的地方用剪刀剪掉，折成一个漏斗形。

4、依次放入糯米红枣糯米，均匀铺好，最上面一层铺糯米，按实。包成粽子形状。

5、包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，放入洗好的鸡蛋，再盖上一个笼屉，不要按压。再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。（一定不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散）笼屉不要取出。这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键，当然，包的方法不对导致露馅的情况除外。

6、大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。

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煮香油的方法 煮香油的方法介绍

1、干材料：桂皮3克、小茴香2克、川芎2克、丁香1克、白芷2克、香叶5片、八角2个。

2、湿材料：香菜头5个、葱白5个、大蒜10克、沙姜10克。（韭菜头7-8个，可以不放）

3、主料：花生油200克、芝麻油。

4、把葱白切好备用，香菜头清洗干净，沙姜跟大蒜拍扁，不用剁碎，而桂皮、小茴香、川芎、丁香、白芷、香叶、八角也一一备好，这些药店跟超市里都有卖的，一般也不贵，都是一些普通的香料，最后的花生油可以用个电子称出来200克，花生油最好用的是农村里自己榨的那种，那种香味更浓。

5、取一个无水的砂锅，把花生油倒进去，然后烧到微热，把干材料全倒进去，开最小的火慢慢熬，记住千万不能开大火，不然熬糊了就浪费了。不用盖上盖子，大概熬20分钟左右，中间要翻动几次，时刻注意香料的变化，不能让它们变黑。

6、时间到了之后，屋子里已经是满满的香味了，这个时候把我们的湿材料倒进去，要小心溅油，继续开小火慢慢的熬制，把大蒜熬到微黄就可以了，

7、把熬好的香油过滤一下，把残渣扔掉，最后在放入1-2勺的芝麻油，稍微搅拌均匀就可以开吃了，也可以在香油里面放上一些盐，这样又香又咸，拌菜、拌面也不用另外放盐了。

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在家煮肘子的方法 家常煮肘子的方法介绍

1、食材：肘子、葱姜、料酒、老抽、生抽、盐、蜂蜜、冰糖、醋、八角。

2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。

3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。

4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。

5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

6、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄，再放入电压力锅中，倒入原汤，调入适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。

7、加盖密封，按下豆蹄筋键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，冰糖溶化、汤汁浓稠。

9、肘子捞在盘子中，再淋上做好的汤汁，再撒上点小葱花即可上桌开吃。

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筷子水煮消毒方法 筷子水煮消毒方法介绍

1、在锅中将开水烧开，煮沸。

2、然后在里面加入一些食用碱。

3、接着再加入一些食盐。

4、将筷子放里面煮一下，大概5分钟。

5、因为小苏打和食用碱都是碱性的，可以去除筷子里面的黄曲霉菌。

6、再将筷子用开水浇一下，可以去除一些霉斑。

7、之后记得找通风处晾干。

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粽子需要煮多久才会熟 粽子做法

1、用大火煮沸，改小火煮2小时即可。

2、将黑糯米洗净。

3、将糯米洗净。

4、将腊肉洗净，切丁备用。

5、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。

6、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。

7、将粽叶卷成卷。

8、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。

9、用棕叶套好。

10、依次包好。

11、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。