导语：中国人习气把食物煮熟了吃，而日本则对于生鱼片情有独钟。许多人想要试验特殊的味道，以至很喜佳吃生鱼片。然而是问题来了生鱼片是生的，内里是不是有寄生虫。

生鱼片有寄生虫吗

生鱼片核心真实含有寄生虫，大局部刺身运用的本料是海水鱼，和淡水鱼比拟起来寄生虫少了许多，然而是并不表示着万无一失了仍旧有必定的危害的。例如说三文鱼、金枪鱼等等罕睹的鱼类都是有寄生虫危害的。

所以许多时间人们会采取迅速冷冻的措施消亡寄生虫，不妨在-20℃以下冷冻七天大概者说是在-35℃以下冷冻15个小时，这真实是比拟灵验杀死寄生虫的措施。然而许多人以为冷冻之后的肉便不佳吃不新奇了。

芥末不妨杀死寄生虫吗

有人以为既然生鱼片核心有寄生虫，是不是不妨多弄点芥末配着吃而后杀死它们，本来不那么简略。固然说在必定浓度核心的芥末核心浸泡必准时间真实不妨杀死寄生虫，然而是这个时间是人们没措施到达的，究竟芥末不过一种蘸料罢了，谁会把生鱼片泡芥末里泡一小时，想想便不大概。

日本人为什么不惧怕寄生虫

日自己是相称喜佳吃生鱼片也便是刺身，然而是犹如没什么太大的问题，本来也是有缘故的。日本是一个岛国，海水传染很少，有着相称丰厚的海产物。所以日本本地海产物自身便比拟清洁，寄生虫很少，大局部不妨搁心吃没问题。

并且日本也会采取矮温杀毒的措施，如许让肉质仍旧维持生的状况，共时不妨起到消亡寄生虫的效率，吃起来仍旧和本来一般，不会损害口感。

总的来说固然说生鱼片真实有寄生虫，然而是经过杀虫处置之后是没什么问题的，所以大师不妨搁心果敢的吃了。