炒小白菜是十分家常的一种菜，小白菜炒起来必定要洗干洁并沥搞水分，有水分的青菜受热很缓，普遍会炒生存感没有好。猪油比菜籽油炒小白菜会更好吃，搁入符合的猪油介入小白菜启大火爆炒，炒青菜必定要等全体炒熟了之后再搁入盐，搁入盐后在锅中翻腾几下便行。

一、吃小白菜有什么用处

小白菜是富含B族维生素、钾、钙、硒的一种菜类，养分价格丰厚。小白菜中所含有的钙因素不妨增进人体骨骼的发育和健康，维生素也能给人体补偿微量元素，多吃小白菜不妨预防佝偻病的爆发。小白菜还能增进人体新陈代谢，巩固心肾功效安排，维生素c不妨增进皮肤接收，到达美容养颜的效验。多吃小白菜还有凝思聚气的功效，巩固人体的免疫本领，普及抵御力。吃小白菜对于预防人体疾病，癌症的爆发都是有效率的，吃小白菜用处多时常吃一些新奇小白菜十分有用处。普遍来说人们吃白菜都是炒熟吃，有人猎奇白菜能生吃吗，谜底是确定的，没有过在生吃之前注重干洁。

两、小白菜没有能和什么食物所有吃

小白菜固然动作一种养分蔬菜，蕴藏的养分价格十分高，然而是吃小白菜也要注重没有能和这些食物所有吃。小白菜没有能和含有洪量的氨基酸凉性食物兔肉所有吃，和小白菜的碱性无法混合，易爆发吐逆，泻肚状况。小白菜没有符合和富含酶的黄瓜所有吃，会对消养分价格。小白菜没有能和醋所有吃，醋的酸性偏多，会让小白菜中的养分因素减化。

三、小白菜与表露菜的辨别

从食用方式上来瞅，表露菜是生熟都不妨吃的，而小白菜只可熟吃。从外表外形瞅，表露菜茎叶要比小白菜大，表露菜体型也比小白菜大。从白菜的成长风俗瞅，表露菜喜温成长在透气杰出，酸性泥土的暖湿朔方地域。小白菜成长在温度较高，潮湿的胖肥泥土的南边地域。