臭豆腐炸不饱是因为创造工艺的问题，而且豆腐的本胚也有必定的问题，在炸臭豆腐的时间必定要注重方式，也要把握一些小小的本领，所以炸臭豆腐瞅似简略，本来也有许多的常识，闻着臭吃着香的臭豆腐，许多人都十分喜佳，然而是让本人亲手干却很难。

一、臭豆腐怎样炸会饱

在炸臭豆腐之前必定要用一点小方式，才华够让臭豆腐饱起来，最先要将青矾搁进一个碗内里，而后用启水去冲泡，搅拌匀称，而后再将豆腐搁内里，如许泡二个小时捞出来冷却便不妨了，而后再将豆腐搁进卤水的内里，在内里泡一个小时安排。

这时间不妨应用一点点时间干一个料汁，须要用到辣椒油，香油，味精以及酱油，再用一些泡过豆腐的水与这些调料举行搅拌，依照本人的口胃来调咸淡，而后再切葱姜蒜末，与其搅拌在所有，闻起来香香的料汁当前便已经干佳了，搁在一面备用。

泡佳之后拿出来用冷水清洗一下，而后晾搞水分，起锅烧油，将已经泡佳的豆腐搁入油锅之中炸五分钟之后，捞出来会创造外焦里嫩特殊的佳，炸佳的臭豆腐搁在盘子内里，再每一齐儿豆腐上，用筷子扎上一个洞，而后把预先分配佳的料汁倒在上头，便不妨吃了。

二、臭豆腐的养分

臭豆腐是世界十大最臭的食物之一，许多人在吃臭豆腐的时间并不注重过臭豆腐的养分价格，本来臭豆腐的养分价格仍旧比拟多，更加是不妨防止暮年呆板症。已经有一项科学钻研已经说了，臭豆腐制成之后养分因素特殊的多，而且还含有许多的维生素，更加是维生素b12。

比方100克的臭豆腐内里，便会有10微克的维生素b12，假如人体缺乏维生素b12，那么便会使本人的大脑加快老化，逐渐地便会形成暮年呆板，所以说臭豆腐这种食物养分价格仍旧蛮高的，固然闻着味讲并不是很佳，然而是只消对于本人的身材有便宜便不错。