在中国的烹调履历上，存留着许多菜系，而直到于今都较为传播的便是中国八大菜系。那么你直到中国八大菜系分离是那些吗？它们的烹调特性又有哪些呢？在这些菜系之中是有着十分明显的味讲特性，而且也是十分好吃的，这些菜系也是吃货们的首选哦！所有领会这八大菜系的特性以及称呼吧。

中国八大菜系 ：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

一、鲁菜

鲁菜：鲁菜重要以咸鲜、浓油赤酱的口胃为主。

鲁菜是中国最早的保守四大菜系之一，此刻更是演形成为了中国八大菜系之一了。鲁菜的口胃主假如以咸鲜、浓油赤酱为主，是发源山东的齐鲁味讲，所以便将山东菜称之为是鲁菜了。此菜系也是中国八大菜系中，履历最为悠长的一列菜系，最早便是涌当前战国时代的齐鲁地面上。现此刻主假如涌当前山东、天津、北京、河北以及山东等地流行。

鲁菜代表菜：

糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、济南烤鸭、香酥鸡、酱猪蹄..... 闭于中国八大菜系中鲁菜代表菜，小编在此地也没有逐一罗列了，在说下去，小编的口水估量都要流一地了，所以吃货们，鲁菜是没有可没有尝的一讲菜系哦！有机遇要好好的去品味一下。真中的鲁菜味讲可没有是假的哦！

两、川菜

川菜：口胃以沉油、沉盐、麻辣鲜香为主

说到中国八大菜系中的川菜，我们的第一映象确定便是辣辣辣了，没错川菜便是以麻、辣文化与世的，我信赖许多人也是吃过川菜的。川菜的涌现最早不妨追究到秦汉时代，履历也是十分的悠长。川菜通过没有断的开展，当前曾经是果然成为了中国最大的菜系。

川菜代表菜：

水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妇肺片、东坡肘子.... 上头这些中国八大菜系之中的川菜代表菜，我想许多人都该当是吃过了的吧？是没有是十分好吃十分典范？是最为一致的家常菜，干法也很简略，味讲也是超等棒，特殊是喜好吃辣的伙伴，川菜确定便是你的最好采用。