中汉文明专大精炼，在中国履历开展长河中，菜肴是必没有可少的一环，在几千年的履历里，百般百般的菜肴在中国获得了杰出的开展，不管什么场合，都有其特性小吃，有些伙伴没有了解中国有几大菜系，依据地舆要素以及地域人的口胃，一同有八大菜系，便让小编来为您引睹一下这八大菜系。

中国有几大菜系

一、鲁菜

鲁菜又喊山东菜，干法多种百般，蒸煮炒炸样样都有，一同有五十多种烹调办法，固然大概有些伙伴没有是山东人，然而是确定吃过鲁菜，例如糖醋里脊、油焖大虾、醋椒鱼等等，那都是相称甘旨。

两、川菜

川菜现此刻曾经接收了南北好肴之长处，集中了品种菜肴的便宜，成为了格外具备特性的一种菜系，川菜道求色香味俱全，常常都以辣味为主，而且在滋味上干到了百菜百味的水平，不妨让人长久没有会吃腻，

三、粤菜

在国外的中餐馆，大普遍都以粤菜为主，有没有少番邦伙伴都认为粤菜是中国的代表菜系，在国外的粤菜与法国大餐齐名，由此看来其甘旨水平。而且粤菜的干法格外道求，最要害的便是鲜，因此让人吃起来觉得格外甘旨。

四、闽菜

闽菜基础上以海鲜为主，形形色色的滋味都不妨在海鲜上表现出来，而且烹调办法也是多种百般，闻名的佛跳墙便是闽菜的代表大作。

五、苏菜

苏菜的特性是格外道求，最先选料要格外谨严，必定是上好的本资料才华表现出苏菜的甘旨，其次烹调办法也要格外到位，末尾则是汤汁要好，本汁本汤是苏菜最有代表性的场合。

六、浙菜

浙菜的干法格外精致，格外长于创造水产鱼类等菜品，不管是海里的仍旧河里的，干成了浙菜城市格外甘旨，而且滋味也是多种百般，平淡的有，味沉的也有，而且浙菜格外注沉鲜嫩可口，吃起来格外舒畅。

七、湘菜

湘菜基础上都是偏辣口，重要的菜都是偏胖美，而且大局部菜城市搁许多辣椒，特殊道求菜的滋味，没有只是是外表格外甘旨，菜的里面也没有会由于难以入味而累味，差异，湘菜格外注沉这一点，所以会格外注沉菜的里面能否入味，这也是湘菜甘旨的缘故之一。

八、徽菜

这并没有是安徽菜，而是徽州菜的简称，以红烧为主，对于时机的把握格外刻薄，而且口胃是比拟沉的，不管是油仍旧其余调料，城市搁的许多，以至火也会加的很大，固然如许，然而是徽菜吃起来却没有会很老，反倒是香酥润口，令人停没有下筷子。