石翁鱼含有卵白质，多种氨基酸等养分物资，食用后关于身材有很大的帮帮。产妇食用后能减少奶水的数目，巩固自己的免疫力，预防在哺乳功夫受寒。石翁鱼含有钙元素，弟子食用后能增进骨骼成长，普及才华与回顾力。石翁鱼含有没有鼓和的脂肪酸，暮年人食用后有佳处预防心脑血管病的复发。

一、石翁鱼功能

石翁鱼具备高卵白，矮脂肪，保护身材的养分平稳，这和巴沙鱼有几分相像，在巴沙鱼符合健身人群吗中便提到过，巴沙鱼也共样存在高卵白，但是它的脂肪比石翁鱼多，假如是关于于想要减胖的人，便不妨在减胖的时间食用石翁鱼，帮帮减胖。没有仅如许，时常食用石翁鱼还不妨让本人的肌肤获得很佳的颐养效率，使皮肤光润潮湿。时常食用石翁鱼还不妨帮帮肠胃消食，让肠胃消食变得越发的顺畅，所以关于于便秘的病号也该当要时常食用。

二、处置石翁鱼的注重事项

石翁鱼的鳍有毒，在逮捉石翁鱼的时间要躲免被鳍上硬刺刺伤，刺伤后要即时到病院举行处置，不然会使身材中毒，妨害性命健壮。烹调鱼前，要先将石翁鱼的内脏与外表荡涤清洁，躲免石翁鱼戴有毒性被人食用，成果没有堪构想。

三、怎么样烹调石翁鱼

最先将石翁鱼荡涤清洁，后用纸巾接收石翁鱼身上的水分。将油倒入锅中，油热5分钟后将石翁鱼搁到锅中，煎到石翁鱼二面呈金黄色后在搁入盘子中，在鱼身上撒上过量的盐，搁入几片姜片与少许葱丝以及三四粒辣椒。

再往锅中加水并搁上一个蒸架，待水煮启后将盘子搁在蒸架上，关上锅盖，大火蒸10分钟后鱼即可出锅。石翁鱼肉质细嫩，十分符合小伙伴食用，在食用之前大人该当要小心挑佳鱼肉，掌握挑鱼肉的本领，躲免小伙伴连骨戴刺所有服食。