回答：培根是指烟熏猪肉，主假如背脊肉和肋条肉，是英语“Bacon”的音译，在食用时会切生长条薄片，直交煎或者烤着吃，本产于北美洲，主假如涂抹海盐和香料，举行风搞或者熏制，培根戴有咸味和烟熏香，胖瘦分散匀称，肉色鲜明。

培根是什么?

简略来说，培根便相称于海内的腊肉，所以又被称为“烟肉”，起初是动作国外早餐的头盘，也是西方三大肉成品之一，除此除外还包罗腊肠和火腿。培根固然咸香美味，然而是据钻研创造，天天吃二片培根，便能减少18%的直肠癌抱病率。

培根普遍运用的都是胖瘦相间的猪肉，只须要应用海盐腌制20天即可，然而是全世界各地的干法也是没有共的，例如托斯卡尼的培根大多是运用瘦肉，腌制中还会加上乌胡椒，肉桂和丁香等调味料。保守干本则是应用苹果树，樱桃树或者山胡桃树来熏制2-3个礼拜。

培根有哪些种类?

1. 美式培根：大多运用的是五花肉，由于胖瘦匀称，吃起来油脂很浓，然而是没有会让人感触浓重。

2. 英式培根：多是运用猪的背脊肉，肉质比拟搞硬，瘦肉偏多，烟熏味越发的芳香。

3. 意式培根：普遍没有采取烟熏的干法，而是腌制后渐渐烘搞，应用绳索绑缚定型。