回答：米线是以新奇大米为本料，通过研磨，糊化，成型等十几讲工序创造而成。米线相似面条，然而是横截面是圆的，并且完全浮现米白色，口感越发爽滑且有嚼劲。普遍是直交搁入启水中烫熟，再介入百般调味料和肉汤搅拌食用。

米线是什么干的?

米线是我国云南的特性小吃，在其余地域也喊作米粉，重要分为酸浆米线和搞浆米线，二者的最大不共便是，酸浆米线的本料是发酵的大米，而搞浆则是新奇的大米，优质的米线，格外的耐煮，不轻易断启，然而是劣质的米线则是比拟短，并且略微煮煮便变得很零碎。

米线是用塑料袋干的吗?

这都是流言，搜集上一度传播着一碗米线即是6个塑料袋的传言，说是许多的乌心商家运用的都是劣质的大米，所以制成的米线很轻易断启，为了不妨维持米线的韧性，他们便会在内里增添一些产业本料硼酸和吊白块，相似于塑料的化学因素，由此才传出了这一流言。

然而是有博家表现，吊白块和硼酸的因素和塑料是二回事。并且吊白块是产业漂白剂，硼酸也不行减少嚼劲，只可延伸保质期，所以介入这二种物资的大概性很小，然而是明胶是不妨适合增添的，然而本钱太高，普遍是不消费者承诺用的。

所以普遍来说，正统的米线仍旧重要以新奇的大米研磨成粉，通过浸泡自熟，呆板制止等工序制成。除非是乌心商家才会增添一些有害物资。