毛肚在暖锅里须要涮三到五分钟，这个时间段不妨杀死毛肚内里的寄生虫，也损害不了毛肚的口感，不妨最大的保留毛肚的鲜度，网上说的毛肚在暖锅内里涮十秒钟便不妨吃这并不是佳的，内里的细菌还不被高温去掉，吃的时间须要注沉。

一、吃毛肚要注沉什么

平常的毛肚对于身材是不妨害的，只消不吃多便没事，然而是购置毛肚的时间须要注沉，当前有许多的非法商贩，为了减少毛肚的沉量，运用双氧水和甲醛浸泡，浸泡之后的毛肚便成了白色的，妨害人体的健壮。

被浸泡的毛肚含有许多的化学因素，在创造时会用功业碱浸泡，减少毛肚的沉量，再介入甲醛和双氧水是为了宁静沉量，维持毛肚表面的新奇，被泡后的毛肚都是很鼓满的，口感也更坚，然而是内里的化学物资会让人患上肠胃疾病，严沉会致癌，所以购置毛肚前必定要瞅清毛肚成色。

两、毛肚的荡涤方式

在涮暖锅之前，毛肚必定要荡涤清洁，躲免细菌加入身材，洗毛肚是很搀杂的事务，须要用净水荡涤多遍，在用盐和米醋沉复的揩洗牛肚的表面，一是不妨杀菌，两是不妨去掉腥味，搓洗之后在用净水沉复的荡涤毛肚。

有的毛肚的表面会有乌皮，用盐大概搓不掉，不妨用刀刮，便不妨刮掉，荡涤之后的毛肚不妨在搁在开水内里烫一下，让毛肚成形，再用凉水洗一遍便行了，保证表面是清洁的并不所有的异味，这种处置以来的毛肚不妨搁心食用，儿童和暮年人要少吃，不太轻易消食，躲免涌现积食。

在涮暖锅的时间须要把毛肚切一些，切的外形不妨本人界说，然而是不要太大，躲免烫不熟，吃毛肚最精确的该当在末尾吃，躲免毛肚中的寄生虫细菌加入到锅底内里，毛肚和蒜泥米醋配搭起来味讲更棒。