青蟹是一种淡水蟹，它肉质鲜美，养分价格比普遍螃蟹高，吃了有取消水肿、革新血虚等效率。而在购置青蟹时，有人会购到死青蟹，那青蟹死了能吃吗？青蟹的干法怎样干佳吃呢？交下来便由小编为大师解惑。

青蟹死了能吃吗

普遍来说，螃蟹死了都是不行吃的，青蟹天然也不不同，它死了是不行吃的。由于青蟹的食物主假如水中的死鱼、死虾等腐臭的动物尸身，其消食腺比方肠腺内里会有许多细菌，等青蟹死后，在必定的时间内，细菌会洪量生长，人一朝食用会妨害身材健壮。

方才死青蟹不妨吃：青蟹假如方才死没片刻，那它是不妨吃的，由于这时间它体内的细菌还不赶快生长，螃蟹仍旧新奇的，是不妨吃的；假如青蟹死了一段时间，那便不行吃，这时间它体内细菌曾经洪量生长，以至发生毒素，我们一朝食用，大概会涌现腹痛、泻肚、恶心等症候。

吃青蟹的注重事项

想要吃到甘旨又健壮的青蟹，大师有几点需注重：

1、购新奇的青蟹，现杀现干，死了青蟹不要，这点在上头“青蟹死了能吃吗”问题曾经阐明的很仔细了；

2、吃青蟹，天然要吃肉多的，对于此大师不妨经过考察蟹壳锯齿状的尖端推断螃蟹的胖满状况，实足不透光的状况下螃蟹会比拟饱满；

3、青蟹有个习气很特别，那便是换壳，方才方才换完壳的青蟹肉比拟少，不提议购置。瞅青蟹能否方才换壳，大师不妨考察螃蟹的底部，底部呈白色以至通明状便证明它是方才方才换完壳的。

青蟹的干法怎样干佳吃

依据部分口胃不共，青蟹的干法有许多种，对于此，小编推举一个简略又甘旨的青蟹服法，简直如下：

1、处置青蟹：预备几只新奇的青蟹，将其外壳洗洁，再去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，而后剁成块；

2、预备辅材：年糕切成片，净水洗洁，将葱洗洁切成段，姜切成姜丝，大蒜切末备用；

3、烹调启始：在锅中倒油，下姜丝、大蒜末煸香，再搁入剁佳的蟹块翻炒，介入料酒、生抽和盐翻炒入味，末尾出锅加葱，如许甘旨的青蟹便完毕了。

小结：青蟹动作淡水蟹，固然体型不大，但是它肉质鲜美，含有丰厚的卵白质和钙等养分物资，有着保护钾钠平稳的功能，还有取消水肿、革新血虚、普及发育等效率。然而大师要注重，青蟹死了便不行吃了，不然妨害身材健壮。喜佳吃螃蟹的伙伴，还该当瞅瞅螃蟹食用的注重事项。