即日有闭葡萄酒的小常识，简练易懂，真是极佳的！

用餐历程中，葡萄酒的饮用程序有道求：先白葡萄酒，后红葡萄酒；先轻酒体，后沉酒体；先搞型，后甜型；先起泡葡萄酒，后固态葡萄酒；先年少葡萄酒，后暮年份葡萄酒。

在古时间的罗马，妇女是不答应喝葡萄酒的，若违犯此确定，夫君有权杀死其浑家。罗马迩来一份因浑家喝葡萄酒而分手的案例是在公元前 194 年。

葡萄酒自古此后便对于人们的生计效率深入。在《旧约圣经》中，通篇惟有“约拿纪”不提到葡萄树大概者葡萄酒。

法国、意大利、西班牙和美国加州是世界四大葡萄酒消费地区。

葡萄是世界上培植面积最广的农作物。

罗马人发当前葡萄酒中介入铅能使葡萄酒越发甜蜜柔嫩，保质期也能延伸。厥后有人以为罗马帝国微弱的缘故之一即是缓性铅中毒，因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。

沉口胃的食物应配搭酒体饱满的葡萄酒；平淡的食物要配搭酒体轻巧的葡萄酒。另外，红葡萄酒普遍要配搭赤色肉类，白葡萄酒要配搭白色肉类，甜葡萄酒配搭甜点。

葡萄酒的“年份”不是葡萄酒装瓶的年份，而是酿酒葡萄的采摘年份，因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出卖。常常，年份葡萄酒的酿酒葡萄都采摘自一致年份，无年份葡萄酒的酿酒葡萄则采摘自不共年份。

当葡萄酒和食物配搭食用时，两者之间会爆发协共效率，爆发本本葡萄酒和食物都不的第三种滋味。

在 20 世纪初，美国的禁酒主义者向来全力于将书院教科书籍上有闭葡萄酒的实质简略（包罗希腊和罗马文件中的葡萄酒常识），并追求将《美国药典》中的医用葡萄酒名目废除，也全力地想说明《圣经》中提到的葡萄酒是未经发酵的葡萄汁。

不是一切的葡萄酒都是越陈年，越香醇。究竟上，大局部葡萄酒都应在近期内饮用完成，不符合陈年。惟有很少一局部的葡萄酒才会陈年纪十年以上。

哑葡萄酒（dumb wine）是指当前缺少芬芳，然而是具备陈年后劲的葡萄酒。很多赤霞珠葡萄酒都是陈年之后才分散出怡人的香味，因而称其为“哑葡萄酒”。钝葡萄酒（numb wine）则是指当前缺少芬芳，然而也不陈年后劲的葡萄酒。

女性对于葡萄酒更敏锐。这大约是因为女性胃液中的酶含量比男性的少，喝下去的葡萄酒消食缓，更轻易感知到葡萄酒的特性。

1 吨葡萄能酿造出 60 箱（大概 720 瓶）葡萄酒。

正宗派犹太教信教徒喝的葡萄酒，从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造和装瓶，每一个方法都必需由庄重按照教规的犹太教人完成，不行通过其余人的手。

在中叶纪，最大的、最具革新精力的葡萄酒消费者是教会。最有代表性的教会是西多会和本笃会，传闻他们亲身试验过各地的土壤以分解土壤的品质。他们的创造对于葡萄培植在新颖仍有效率。

在盘古，欧洲人常常用动物皮郛输送葡萄酒。动物的皮郛被洗洁晒搞，再鞣制成酒囊。酒囊是将皮郛翻转后制成的，动物的外相直交交触葡萄酒酒液。

猪皮酒囊

葡萄酒的英文单词汇“wine”源于闪族语的“yayin”一词汇。在阿拉伯语中，葡萄酒是“wain”，在希腊语中是“oinos”，在罗马语中是“vin”、“vino”、“vina”大概“vinho”。

在古埃及，陈酿葡萄酒至熟成被以为是一种把戏，古埃及人以为惟有法老才有这种魔力。

世界上最早的葡萄酒插绘是在一齐具有 5000 年履历的苏美我壁绘上，名为 the Standard of Ur。（参照/Random History）

the Standard of Ur

葡萄酒小说之古罗马，成也葡萄酒，败也葡萄酒

公元前3世纪大公元前2世纪，古罗马渐渐强盛，代替了古希腊的统制位置，成为新的军事帝国。罗马人从希腊人何处学会了葡萄培植和葡萄酒酿造技巧后，先是留心大利半岛上培植，而后渐渐传遍了所有罗马帝国。

古罗马人热爱喝葡萄酒，因此在罗马帝国权力连交扩张中，葡萄和葡萄酒便像罗马的格斗士普遍，跟着罗马雄师克服了法国、西班牙、英国、德国等地域。以致于有些国度不得虚假行制止培植葡萄的禁令，然而葡萄酒仍旧风行了所有欧洲陆地。

在古罗马时期，葡萄培植曾经十分的一致，葡萄酒曾经成为罗马文明不行切割的一局部。公元前450年，古罗马发布的《罗马法》还确定：若行窃于葡萄园中，将施以严酷处罚。因此，有些履历学家便戏称古罗马帝国的死亡即是因为罗马人饮用葡萄酒过分，以致于人种蜕化。

公元前1世纪，罗马军团占据高卢，葡萄酒也被戴到此地。保守意思上高卢地域只消费啤酒，啤酒是高卢人与北欧、日耳曼民族的独一饮品，在此地啤酒除了用来祭拜聪明的战神，还用兴办前预备。在兴办前，北欧人喝下洪量的啤酒，使神经渐渐麻木，忘怀身材的痛痛，不妨猖獗地与仇敌厮杀。罗马人克服高卢人后，在此地洪量培植葡萄，而且酿造葡萄酒，很快便转变了此地人们的喝酒习气。北欧人比罗马人越发热爱葡萄酒，他们用跟班，以至本人的儿童来调换罗马人的葡萄酒。

因为其时高卢地域还十分的荒蛮，途径也十分的坎坷，罗马人想把葡萄酒输送到高卢成为了世纪困难。为处理这个问题，其时的凯我特人创造白松木桶，用木桶来储藏和输送葡萄酒。从我后，木桶代替了5500年履历的陶罐。也成为葡萄酒履历上的一个要害历程碑。

古罗马时期，葡萄酒被分为更多的种类。其时的品酒师豪斯特斯为了显现本人高明的品酒技巧，曾把葡萄酒分为甜的、温柔的、昂贵的、宝贵的、柔嫩的、精致的等多数个类型。固然古罗马时期，葡萄培植曾经遍及所有欧洲，然而高本质的葡萄酒依旧是一种奢靡品，是十分昂贵的，人们在饮用时，要先在内里增添开水；惟有动作丹方和进行宗教典礼时才华运用纯正的葡萄酒。

纵然古罗马帝国真实强盛过很万古间，然而罗马帝国后期，执行千万于博制的君主制，产生了毫无约束力的天子博权，以致最高统制团体腐臭流行，一致存留的腐臭局面在当局公然的行政机构各个部分中已实足不妨发觉到了。政事腐臭、吃喝嫖赌，却最后仍旧没能遁脱死亡的运气。所此厥后有履历学家考订，罗马帝国死亡的一个要害缘故，即是罗马人贪饮葡萄酒。在公元476年，强盛偶尔的罗马帝国被日我曼人消亡。

所以在饮用一杯葡萄酒的时间，无妨想想这些履历。葡萄酒让古罗马人果敢佳战，葡萄酒也让他们腐臭不胜，佳像我们喝下的不止是风土，喝的仍旧履历，是教导。这也是葡萄酒的诱人之处。